“桑树浑身都是宝，桑葚可以吃，桑叶可以入药，桑皮可以造纸，桑枝可以做饮片……”说起家乡的古桑树，陈山山眉飞色舞，滔滔不绝，自豪两字仿佛写在了脸上。

自豪不光源于对家乡的感情。陈山山今年34岁，土生土长的大兴安定人。在安定镇，她开发的“春色满园桑叶宴”可谓是小有名气，她创办的“大美安定古树”品牌，更是变桑叶为宝，让乡亲们增加了不少收入。

其实，十年前，陈山山还是一个在城里上班的普通白领。

“小时候，我特别羡慕城里的孩子。城里的孩子放假可以到处去玩，而我却只能跟着大人干农活儿，打桑葚、看打瓜、摘花生、薅草……永远有干不完的活儿。”家里的长辈更是打小就“教育”她：“你一定要走出去啊，可别像我们似的，在土里刨食。”

虽然对家乡无比眷恋，可家乡只有桑树、梨树、土路，没什么发展机会。大学毕业后，陈山山到城里上了班。每次回家，她得从黄村坐公交车，每次都要一个多小时。有时候坐车的人多，挤都挤不上去。2016年12月，京台高速北京段通车，从安定镇进城方便了不少。陈山山回家创业的心思愈发强烈。

“趁着还年轻，失败了还能爬起来。”2017年2月，陈山山辞去国企的工作，回到了家乡。当时，安定镇有一些村民经营农家院，陈山山挨家挨户去取经，结果大家都劝她放弃。“干这个干啥，干了也挣不到钱”“别干这个，赔钱”……

可陈山山偏偏是“不撞南墙不回头”，自己也开起了农家院。刚开了一个月，就赔进去9万多。

总赔钱，毕竟不是长久之计。怎么才能让农家院火起来？这时，区里有专家到安定镇现场指导，她从中受到了启发。“要做出自己的特色来。” 安定镇桑树多，陈山山创新推出了一桌“春色满园桑叶宴”，菜品以桑葚、桑叶为食材，一下子打开了局面。比如蜂窝桑叶豆腐，将豆腐制成蜂窝煤的形状，用桑叶汁调味，既有豆腐的口感，又有淡淡的清香；再比如薄皮桑叶菜团子，晶莹剔透，皮儿只有3毫米厚，好看又好吃。

陈山山的创新体现在每一个细节上。不同于传统农家院的“粗犷风”，陈山山对摆盘的要求特别高。她要求不同的菜品配不同的盘子，每道菜必须要有装饰。在菜名上，她也是挖空了心思。比如一道菜是炸桑叶，她取名“桑叶天妇罗”，一下子变得“高大上”；清蒸的嫩桑叶，她取名“清露桑芽”，充满了诗情画意。2018年，凭借“春色满园桑叶宴”，陈山山的农家院一下子成了网红小院，等位的客人从中午一直能排到晚上。

看着火起来的小院，陈山山又开始思考了：一个小院接待能力毕竟有限，只要把客人留住，无论去谁家，受益的都是家乡人。于是，她联合了周边十几户开农家院的农户，大家一起经营“春色满园桑叶宴”。有慕名而来学习的，她也毫无保留地倾囊相授。为了帮助乡亲们提升农家院品质，她还亲自上门进行指导。“为了家乡好，咱们得抱团取暖。”陈山山的一席话，让大家豁然开朗。

“春色满园桑叶宴”的成功，让陈山山对家乡的桑树感情更加深厚。可除了桑葚，还有什么可以利用呢？她把目光放在了桑叶上。过去，桑叶属于没人要的东西，只能焚烧。后来不让烧了，就掩埋处理，费工又费力。“桑叶可以入药，可以制成桑叶茶。”生物制药专业毕业的她，很清楚桑叶的隐藏价值。

她找到合作伙伴，从桑枝、桑叶、桑果、桑皮四个方面，摸索出一条“春采桑枝、夏采桑葚、秋采桑叶、冬剥桑皮”的路子。2018年霜降节气刚过，陈山山就带着合作伙伴采收桑叶，第一年就为7个村的村民带来了30万元的收入。第二年收购桑叶，她特意嘱咐给每户村民送一包桑叶茶，让大家能够明白桑叶的用途。“咱们的产品会说话。”陈山山说。

如今，陈山山成立了合作社，还创办了“大美安定古树”品牌，累计带动17个村子1300余人增收。今年一个夏天，仅凭桑葚销售一项，就实现增收90余万元。她还根据安定镇的特色，将农业、旅游和研学结合起来，乡村旅游搞得有声有色。随着大兴国际机场投入使用，陈山山的村子也进行了异地迁建，大家即将搬进新居。“我们要在别墅区里开民宿啦！”陈山山一脸幸福。

回顾过去十年，陈山山感触很深。过去，她不好意思说自己来自农村，甚至回家创业她都不好意思提。可如今，她特别自豪，还成了百姓宣讲团的一员，走到哪里，她就把家乡宣传到哪里。“看，这就是变化！”

编辑/彭小菲