送餐员将老年餐送往社区老年餐取餐点

北京市全力推进社区养老助餐工程建设，有效缓解社区老年人尤其是独居、孤寡、高龄老年人的吃饭难题。

截至目前，全市已经发展1000多家养老助餐点，包括发挥自身资源为周边固定老年人提供助餐服务的养老服务机构、社会单位内部食堂、老年餐桌，以及面向社会提供养老助餐服务的社会餐饮企业等四类形式。老年人可通过线下点餐和线上订餐，在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。

【现实挑战】街道调查和日常监测数据显示，排在老年人刚需第一位的还是吃饭问题。

【应对策略】北京市已发展1000多家养老助餐点，老年人可通过线下点餐和线上订餐，在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。

专属便利

“窗口式”售餐+送餐上门

丰台区右安门街道养老照料中心翠林二里社区老年餐厅在疫情防控政策允许的条件下，一直采取“窗口式”售餐，每天中午提供15至20道菜品，丰富老人们的选择。餐厅每天中午11点至12点半，下午5点至6点半供应老年餐，套餐一荤两素和一份主食，每份12元，80岁以上老人每份10元。每天可保障100余位老年人用餐。

据介绍，右安门街道养老照料中心下辖7个老年餐厅，辐射右安门地区两万余位老人。每天7个餐厅约服务千余位老人。除了“窗口式”售餐，老年餐厅在做好自身防护的同时，还为行动不便的老人提供上门送餐服务。

一个电话，半小时后就能送餐上门……这是老人的专属便利。家住右安门街道东庄小区的78岁老人陶淑兰，拨通街道养老照料中心的电话后，不一会儿可口的饭菜便送上门，这是她在养老照料中心享受老年餐的第6个年头。右安门街道养老照料中心工作人员陈刚介绍，陶淑兰的老伴儿去世多年，两个女儿偶尔得空才回家看她。几年前，陶淑兰身体状况还行时，几乎每天都会骑车到相距1.5公里的养老照料中心吃饭和娱乐。但这两年，身患疾病的她，上下楼都成了难事，更别说骑车外出了，所以选择了送餐上门。街道养老照料中心的饭菜深受陶淑兰欢迎，老人说：“虽然现在到驿站吃饭不方便，但一个电话就能有适口的饭菜送上门，还实现了我从吃得饱到吃得好的愿望。”

即刻到家

热饭菜直达家中

相较于城区的老年人，城郊农村地区的空巢、独居、高龄老年人存在“做饭难”“吃饭难”问题更加凸显。北京即刻到家服务科技有限公司承接平谷区13家社区养老服务驿站，其中7家驿站可实现周边老人就餐、取餐服务，其他驿站均可提供送餐服务，保障老人吃得上热乎饭。

连锁养老驿站还开通了养老助餐线上服务平台，可以为辖区内有需求的老年群体提供送餐服务。目前，受疫情影响，之前在驿站内就餐的老年人无法在餐厅就餐，各连锁驿站及时调整服务模式，将站内就餐调整为入户送餐模式，及时解决了老年人的吃饭难题。

家住平谷区兴谷街道乐园西小区的耿女士今年87岁，之前一直由保姆照护。本月初，保姆因身体不适请了半个月的假，这下急坏了老人的儿女。儿女们由于工作忙，无法一日三餐为老人做饭，点外卖又不适合老年人长期食用，听小区其他老人提到附近养老驿站可以送餐，立刻联系了即刻到家24小时客户服务平台。了解到老人的情况，工作人员详细讲解了每周餐谱及收费标准，并经过家属确认后开始了送餐服务，及时解决了老人和家属的难题。

特色服务

老人自带食材 驿站大厨代做美食

西城区白纸坊街道现有60岁以上户籍老年人30614人，老年人口占比33.2%；其中80岁以上高龄老年人5582人，失能老年人2475人。经过白纸坊街道工作人员调查和日常监测数据显示，排在老年人刚需第一位的还是吃饭问题。为解决这一难题，白纸坊街道近几年积极挖掘助餐资源，合理布局助餐点位，目前已达到老人平均步行15分钟即可到达养老助餐点位。

“目前，辖区共有8个养老助餐点位。”白纸坊街道养老工作专班工作人员刘超介绍，2019年，白纸坊街道出资150万元委托北京华方餐饮管理有限公司打造了“1+X”模式老年配餐中心。配餐中心专业集中制餐，可为驿站、老年餐吧或其他老年餐桌以及居家老人提供配送服务，老年人也可以到配餐中心就餐，实现街道养老餐服务全覆盖。同时，街道还将天丰一品家常菜、南来顺等优质社会化餐饮企业纳入街道养老服务联合体中，作为辖区养老助餐点的补充，给老年人提供多样化的助餐服务。

上午10点半，在建功南里社区养老服务驿站门前，老人陆续开始扫码登记、刷老年卡，排队取餐。建功南里养老服务驿站负责人韩洋介绍，驿站有独立餐食加工区域，具备卫生许可证，引入食药监要求的阳光餐饮系统。目前驿站受疫情影响暂停堂食，但有送餐至集中就餐点、送餐上门等服务，在疫情防控常态化的情况下，老人有需求时还可以进行来料加工（老人带食材到驿站由厨师烹饪）和上门加工（驿站厨师到老人家现场烹饪）等预约服务。

不过，目前送餐人员少、送餐成本高，在一定程度上阻碍了老年助餐的发展。刘超表示，未来白纸坊街道将通过时间银行，在辖区19个社区招募养老送餐志愿者团队，组织党员、积极分子等低龄老人或志愿者为辖区基本养老服务对象和高龄、空巢、孤寡老人等特殊老年群体提供免费送餐服务。

文并摄/任可馨

编辑/韩世容