今年北京市中考将于6月24日至26日进行，近日，北京市市场监管局下发《关于进一步加强2022年中考期间校园及周边食品安全监管工作的通知》，在全市开展考点及周边食品安全专项监督检查，积极防范化解考点及周边食品安全风险隐患，为广大考生保驾护航。

6月22日，东城区市场监管局执法人员先后来到位于北京市第五中学分校（鼓楼校区）附近的南锣肥猫烤鱼和茶百道饮品店开展现场检查。执法人员现场查看了其经营资质、进货索证索票和进货台账记录情况，检查了其准备使用的食材和调味品的性状和保质期、餐厅和后厨环境卫生、餐食制作和保存条件、餐用具清洗消毒情况和加工制作过程，对从业人员持有效期内的健康证明进行了抽查。

为确保各项食品安全制度落到实处，执法人员现场随机抽取了南锣肥猫烤鱼店内使用的午餐肉、香菜、食用油和餐饮具，利用快速检测设备，对亚硝酸盐、农药残留、过氧化值、酸价和表面清洁度等指标开展快速检测，现场检测结果均合格。

执法人员现场提示商家，夏季食品安全风险较高，务必严格落实各项食品安全制度，加强从业人员管理，抓好原材料进货和保存、食品加工制作和餐用具洗消等关键环节，全力把好食品安全关，让考生、考生家长以及广大消费者吃的放心、吃的安心。

据悉，今年东城区共设18个中考考点、3个备用考点和2个封管控备用考点。前期，东城区市场监管局已完成对封管控备用考点的监督检查，并结合夏季餐饮特点和考生群体喜好，重点关注考点周边以及辖区各大热门商圈的快餐店、饮品店和连锁餐饮门店等，全面排查原料进货查验不全、操作间环境脏乱、食品处理生熟交叉污染、餐具消毒效果不达标、食品贮存不符合条件、超范围经营、使用过期变质食品、违规使用进口冷冻食品等食品安全风险隐患。执法人员提示企业要规范从业人员操作行为，严格控制食品保存时间和保存条件，外卖餐食宜使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋，严禁对已售出（配送）被退回的餐食进行二次销售或作为食品原料进行二次加工制作并销售。对于检查中发现的问题隐患，及时督促整改，从快从严查处违法违规行为。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲