据报道，乌克兰和俄罗斯是小麦、油菜籽和亚麻籽，以及用于食用油和动物饲料的大豆的重要全球供应商。全球葵花籽油出口的一半来自乌克兰。

根据德国油籽加工业协会的数据，欧盟加工的亚麻籽有近90%是进口的。该公司表示，乌克兰局势可能导致食用油和动物饲料短缺，而这些在短期内很难找到替代品。

目前，意大利的面包、面食和肉类价格已在上涨。该国大量小麦从东欧进口，还有大量葵花籽油从乌克兰进口。

米兰北部，50岁的萨布丽娜•迪莱托(Sabrina Di Leto)说，上周买了20包意大利面和几公斤面粉，以备不时之需，也在考虑将自家后院改造成菜园和鸡舍，以便在食物供应短缺的情况下自给自足。

有的德国杂货商被迫限量销售食用油，以防止新一轮的食品价格上涨。法兰克福一家超市门外的标语写着，请团结起来，想想你的邻居，不要囤积不必要的东西。

在挪威，则出现了抢购碘片现象。最近几周已售出逾170万片，药店要到下个月才会有更多的供应。碘片据称可用于对抗辐射影响。

不过，并非整个欧洲都陷入了恐慌性购买。在法国、西班牙和意大利拥有大量业务的零售商家乐福(Carrefour)表示，它从未经历过疫情开始时出现的短缺。

该公司还表示，法国有些人在囤积葵花籽油，西班牙的情况更严重，在一些地方，已卖完了葵花籽油，但总体而言，这种行为仍微不足道，市场运行基本正常。