北京商报记者从新发地了解到，今日新发地蔬菜交易量2.196万吨，是新发地成立34年来正月蔬菜上市量最多的一天。价格上，当天新发地蔬菜批发均价4.19元/公斤，较前几天略有下降。截止正月十二，新发地市场白条猪批发的平均价是15.5元/公斤，比去年同期的28.0元/公斤下降了44.64%。水果的上市量达到1.01万吨，基本上与去年节后的上市量持平。

新发地批发市场一位商户告诉北京商报记者，目前新鲜蔬菜的产地大多是在南方，所以会提前根据天气预报进行准备。“像今日大雪天气，一般高速公路可能会出现封路情况，我们已经前几天提前与基地联系备货，到达后放入库房，保证市场供应。”

新发地董事长张玉玺表示，根据天气预报，获悉这两天有极寒天气，新发地提前做好两手准备。一方面，提醒商户做好应对极寒天气的准备，提前做好各品类农产品的采收和运输安排。另一方面，新发地市场利用冷链车、泡沫箱对农产品进行保温，提前购置棉被等防寒物资，减少农产品损耗。

作为保障民生商品供应的中坚力量，多家超市也提前做出预案。北京商报记者从物美超市了解到，目前全市库存备货量较平时增加了200%。从1月30日-2月15日期间，超市内西红柿、黄瓜、韭菜、芹菜等10种重点民生商品不涨价。

另外，超市发在确保十种民生蔬菜环比不涨价，同比也不涨价的同时，应对恶劣天气提前与房山、大兴等京郊蔬菜基地种植户制定了增量采收计划，确保本地叶类菜正常供应。与内蒙、山东等蔬菜主产地提前做好了物流安排，减少雪天对运输的影响，同时加大了耐储蔬菜的调运储备。

北京市商务局相关负责人表示，北京市已形成首农食品集团、市供销社等国有企业，新发地等7家大型批发市场和物美、超市发等18家大型连锁超市的保供应的工作主力军、销售主渠道。为应对降雪降温天气的不利影响，各保供企业均提前做好供应保障工作，确保市场供应稳定。（记者 郭缤璐）