日前，校园食品安全问题频发，为进一步加强辖区校园食品安全监管，切实保障礼贤镇师生食品安全，有效防范食品安全风险隐患，1月7日，礼贤镇针对辖区对镇域内中小学、幼儿园开展校园食品安全专项检查，防范校园食品安全风险。

上午9点，记者跟随执法人员深入礼贤镇民族中学学校食堂，身着工作服、头戴卫生帽的工作人员正在紧锣密鼓地准备着当天的午餐。执法人员首先查看了位于门口的食品安全信息公示栏，重点围绕从业人员健康管理、食材进货查验和索证索票、食材贮存加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行检查。

随后，执法人员对加工间、库房、洗消间等场所进行了全面检查，重点查看了食品的贮存条件、加工制作使用的工具和餐具清洁度，检查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位和过期食品等问题。“洗消时使用的消毒剂一定要按照规定进行配比，确保器具、餐盒等消洗干净。”执法人员叮嘱工作人员。

通过检查发现，镇域内大部分学校食堂均能按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，落实好各项食品安全管理措施，食品安全台账记录较为齐全。对在检查过程中发现的个别学校食堂散装食品标识不规范、个别食材索票索证落实不到位等问题，检查组现场责令相关学校逐一建立问题清单、责任清单，明确整改期限。

据悉，截至目前，礼贤镇已对辖区所有学校及幼儿园食堂进行了全覆盖检查，重点检查学校食堂对校园食堂食品经营许可、食品安全管理制度、原料采购、索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、加工操作、从业人员健康、食品添加剂使用、食品留样及疫情防控措施等，严把食材关、储存关、清洁关、加工关四个关口，要求学校食堂从原材料采购、贮存到加工制作每一个环节，都要强化风险隐患排查，全力保障师生饮食安全。

接下来，礼贤镇将进一步健全完善部门联动、信息通报等制度，细化责任分工，科学调配力量，强化工作保障，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全工作的整体合力，切实提升全镇校园食品安全管理水平，切实保障好辖区全体师生“舌尖上的安全”。

文/韩雪

编辑/谢麒