◎贾淑芬

瑞士人也是要守岁的，至少得醒着到新年跨过的那一秒。守岁的传统节目一定是要一起玩儿，电子产品都不要打开，大家围在桌边玩各种桌游和传统游戏。这是人和人之间用语言深度交流，在一起度过的时段

12月31日是瑞士的除夕Silvester，相对阖家团圆的圣诞节来说，新年不是家庭庆祝日，而是和情投意合的朋友们一起欢庆的节日。2021年的新年，因为疫情而没法聚集在一起庆祝新年；2022年元旦前夕，又一波疫情来袭，眼巴巴等了整整一年的瑞士人还是受到了防疫政策的限制，只能举行少于10人的聚会。大家小心又小心，聚会前检测，或者就是自己小家庭庆祝，总之节日不再是放心玩闹、舒服享受的无负担时光，反而是需要严密组织和应对的事情。

瑞士的公历新年和其他欧洲国家差不多，算是个现代的节日，并没有很多古老的传统，但是瑞士东北方比较保守的阿彭策尔州的一些山村还保留了一个送走旧年妖魔的除夕习俗。除夕当日，天刚蒙蒙亮，村民就开始唱阿尔卑斯“约德尔调”的传统民歌，然后他们戴上面具和头饰，穿上用松柏树枝、松果、鲜花编制的“盛装”，挂上大铃铛，在村子里唱歌游行。这些山村民风守旧，出去送走旧年妖怪的活动只有男性才能参加。

笔者居住的伯尔尼新年晚餐传统大菜是一道叫Gesternsuppe 的大麦浓汤，黄油融化以后加入韭葱和洋葱炒香，再加入大麦、芹菜、胡萝卜、菜豆和腌火腿，用高汤煮沸以后小火炖煮，最后在汤里加入奶油。这是一道奶味浓郁的咸香菜品，配着新鲜的面包、沙拉或者土豆食用，相比起圣诞节大餐还是会觉得很简单淳朴。

吃完晚餐，瑞士人也是要守岁的，至少得醒着到新年跨过的那一秒。守岁的传统节目一定是要一起玩儿，手机收起来，电视关上，电子产品都不要打开，大家围在桌边玩各种桌游和传统游戏。这是人和人之间用语言深度交流，在一起度过的时段。我们家的传统游戏是每人在脑门上贴一个神秘身份，通过相互提问来猜自己的“身份”。小孩子们一起玩儿纸牌版的狼人杀、大富翁和传统拼字游戏scrabble。

除夕的助兴项目当然还包括预测一下新年的运势，瑞士人会玩一个传统的新年占卜游戏。完成这个游戏需要一把金属勺子，一根蜡烛，一些锡块和一碗水。点上蜡烛，用金属勺子形状的容器装上锡块，在火上烧炙，等锡完全融化以后把它迅速地倒进冷水里，锡冷却后凝结成各种奇怪的形状，不同的形状对应不同的寓意，把它捞出来对照说明书看看自己来年的运势如何。孩子们很喜欢这个像化学实验一样的热闹游戏。

新年晚上，很多人家圣诞树上的蜡烛还没有撤走，重新点上蜡烛，放上欢快的音乐，和静谧宁静的圣诞气氛完全不一样，新年是个更欢腾喧闹的节日。庆祝也不一定要在家里，不少人选择出去听古典音乐会、参加热闹的电音派对、到酒店吃自助餐或者到夜总会酒吧这些热闹的地方去庆祝新年。虽然因为疫情，可以聚集的场所减少了，而且有疫苗护照的限制，还是有不少人到外面过节，但是人数和气氛与往年相比，完全不能同日而语。

时间慢慢逼近午夜，教堂钟声齐鸣。不管在家庆祝还是在外聚会的人都会准备好香槟——瑞士人青睐意大利的起泡香槟prosecco, 大人喝有酒精的版本，孩子们也满上无酒精的起泡葡萄汁。大家开始燃放新年礼花，不能放烟花的人也会放一种不会燃烧的在室内可放的“桌上版纸焰火”。在钟声、烟花、音乐和香槟酒杯相碰的声音中，在烟花绽放出的光华和烟雾中，就这样跨过了新年。

编辑/王静