缘起：找寻与继承
经过历史沉淀的东西，保含着亘古不变的人类情感，可以是爱，可以是恨，可以是欢乐，可以是忧伤。比如，那张旧黄褶皱的相片上，也许你的爷爷还是家里最小的孩子，而如今却传到了你的面前。
这会带给你很多……用眼睛、耳朵、身体，能从和它的接触中，获得一种不寻常的“感觉”。这就是，所谓文化的遗产，对它凝视，会激发人们打破时空的感受。就如同饱经风霜老人的眼睛，沉淀着某种深邃的光芒。 文化遗产就会等着你去揭开这种沧桑感。
“BMW 中国文化之旅”15年来持续助力保护中国非遗文化，积极践行对中国社会“在中国，为中国”的坚定承诺，为“非遗走入现代生活”，以及“推动中华优秀传统文化创造性转化及创新性发展”创造了一种可持续、可复制的范式。
当我们准备上路，启动宝马汽车，电子仪表转起，仿佛听到时钟滴答滴答地作响。随着车子向前开动，周边世界由彩色进入黑白，再从黑白回到彩色。BMW中国文化之旅便开启了沿途的风景和时间的穿梭。
这原本厚重的文化历史，正不知不觉地被现代社会压缩得越来越单薄。我们与BMW的这次在地行走，便是去找寻那份失去的感觉，试图挽留我们本该倍加珍惜的一切。
云南，在地图上就像个被揉皱的纸团，所谓“一山有四季，十里不同天”，在每一个褶皱里都藏着，流传千古的风俗、技艺与文化。我们此程将共赴云岭高原体验多元繁荣的民族文化。
昆明：官渡古镇
我们此行的第一站便到了昆明的东南郊外，这里有个千年历史的官渡古镇。官渡原名“窝洞”，是滇池岸边一个螺丝壳堆积如山的渔村。又因作为重要渡口，官船停靠，成了交通要冲和往来集镇，便得名“官渡”。
这里曾经商贾云集，文化兴盛，高塔辉映，有五山、六寺、七阁、八庙和众多人文景观， 至今仍保留着许多文化建筑遗址。闲散信步此中，历史在争相地从石缝木纹中挤出，当地民众的腔调、风蚀斑驳的柱壁，传统文化穿梭其中。除了找寻精神文化的根，当地人到是更乐于到此逛庙子，官渡有土地庙、佛寺、清真寺和道观。
进了官渡镇，径直穿过繁华地布满小食与器物的商业街，恍惚间抬头便是“妙湛寺金刚塔”。明朝落成，历经500年的沧桑，但风骨依旧，傲然耸立。这是中国现存年代最久的一处砂石构筑的典型喇嘛式佛塔。有意思的是，站在塔边会听到不远处戏台上老人们悠然的腔调，一副时空交错的其乐融融。
而后便是古镇中那些用螺蛳壳和着粘土舂夯而成的院墙，最为引人注意，百年的土屋民居尚存，见证着渔村的历史。与文化建筑遗迹同样历经传承的，还有语言、工艺、礼仪与艺术等等，就像一方水土养一方人，一方物产成就一方文化。镇中可以探寻到人们原本赖以生存的古老技艺。
乌铜走银
清朝雍正年间，云南石屏一岳姓铜匠在冶炼紫铜时，不慎将所戴金戒指落入所炼铜中，后来发现其所炼铜器乌黑如煤，遂在铜器表面錾刻花纹，嵌入银屑，制成了最早的乌铜走银。
这一项复杂的工艺，匠人须掌握冶炼合金、雕刻造型、书法绘画、微雕等技艺。制作中的主要工具有风箱、熔炉、铁锤（大、小）、钳子、大小不一的錾子（錾刻花纹用）。
乌铜走银制作技艺，一般要经过炼制乌铜、打坯、刻图案、走银、成型、抛光、焐黑等近20道工序。其中，将已熔化的白银溶液浇于乌铜表面所刻绘敏饰的凹槽中，此步骤温度控制非常关键，因为铜与银的熔点极为接近，仅为130度的差异，一旦温度控制不好，走银时乌铜可能同时熔化。这一步也是乌铜走银最关键的技术。
乌铜走银制作技艺被评为国家级非物质文化遗产。其造型奇巧，制作工艺精湛，文化特色浓郁，因此具有很高的文化、艺术、收藏价值。
官渡饵块
饵块为云南特有，是云南最著名的特色小吃之一。作为民俗，饵块还是云南人过春节必吃的食物之一，可烧、可煮、可炒、可卤、可蒸、可炸。由于味美、易食等特点名扬四方，并逐步演变成为不分季节的美食。
四百余年历史的昆明官渡饵块，因其手工舂制、口感细腻而闻名，曾一度带动地方的产业发展。手工饵块的制造技术技艺和过程十分讲究，全部由手工舂制，捏揉而成。需经过选米、泡米、蒸米、舂碓、揉捏、晾晒等多个环节才能成形。
手工制作饵块，每一个都完整的保留了祖先遗传下来的古老的舂制气息和传统元素。
云子棋院
“云子”是中华民族传统文化“琴、棋、书、画”四大瑰宝中重放异彩的“高原明珠”。曾作为唐代的贡品，云子作为文化遗产的身份更为浓厚。在《全唐文》中，晚唐傅梦求所写的《围棋赋》文，“枰设文楸之木，子出滇南之炉”。也就是说，云子是在云南熔炼烧制出来的。
云子质地细腻如玉，色泽晶莹柔和。坚而不脆，沉而不滑。云南围棋中的“云子”制作工艺凝聚着中华民族的智慧。白子温润如玉，柔而不透，微有淡黄或淡绿之色。黑子则“仰视若碧玉，俯视落点漆”漆黑润泽，对光看，周围有一抹碧绿或宝蓝色光彩。如今的云子已经在国际交流中不可或缺。
古镇不止官渡，尤其云南散落在各地不少，大都保存完整，传达和继承着祖辈的文化。我们的下一站，便是要去苍山洱海之间，探寻白族的林林总总。
大理：喜洲古镇
由官渡到喜洲，一路尽是翠绿与碧蓝，去往记忆的滇藏茶马古道上，撞见的是这座有着一千多年白族历史的文化名镇。西倚巍峨苍山，东临湛蓝洱海，隋唐时期被称为“大厘城”，而今为喜洲镇。不禁感叹这竟是老电影《五朵金花》的故乡，可惜了同行的年轻人也不知所谓。
从正义门一入喜洲，迎面便是两棵枝叶繁茂如盖的大青树，高约十二三米的高山榕树。白族人认为，大青树是一个村庄兴的象征，因此又把它称作“风水树”。我便在树下使劲沾了沾福气，抖擞了精神。一旁听着大本曲的老人说，这种树通常与戏台一起，组成了村民们的群体活动中心。
清晨起早，没去洱海边骑车。只是缓缓走在喜洲古镇青石铺筑的路上，游客还未聚群，商铺零散开张，此时徜徉在古镇温润的意境里，咬着香酥的玫瑰豆沙粑粑，在古意中感受到的是时间的恍惚，这恍惚似乎是听到了“阿妹梳头为哪桩”，而后便开心地笑出了声。
以四方街为中心的民居，白墙黛瓦。白墙素画，浸润着草木的青涩味道与丹青意境，檐角流泻下来的阳光，擦亮了朦胧的记忆。斑驳的青石墙壁中，印证了喜洲昔日的繁华。白族人视拥有一座漂亮、宽敞、舒适的民居为奋斗的目标和骄傲，所以古镇之中，那88院白族民居建筑，印证着古时白族人生活的丰足，也闪烁着白族建筑工艺的熠熠之光。
这些民居，大多是昔日喜洲商人“荣归故里”建造的。当年，它们是喜洲人的门面。也就是说，哪家的房子越漂亮，主人家在外面挣的钱就越多。我们便顺藤摸瓜去了大户人家，看最漂亮的白族民居。
严家民居
严子珍花费一生的光阴，凭借茶马古道的密匙，创立起“永昌祥”商号，创造了一个少数民族儒商的商业传奇。严老板清朝光绪32年。在喜洲古镇的中央，兴建了这座多个院落套连的深宅大院，便是如今的严家大院博物馆。
由于该处地理位置优越，就在“题名坊”的檐下，人群川流，我们便逃去了另一处严家后裔传承的典范：侯庐。这是目前保存最为完整的白族建筑。
喜洲人，无论哪个，随口都会编排白族建筑的艺术风格。走过翘角飞檐高大繁复的大门一进四院，就看到由北而南的两院“三坊一照壁”、两院“四合五天井”。 四个院，以“六合同春”和“走马串角楼”连贯成为一个整体。院落之间有漏角、天井，四通八达，仿若迷宫。
面向天井的门窗、板壁全部都是镂空的雕刻，房屋处处雕梁画栋，斗拱重叠，翘角飞檐，门楼、照壁、山墙的彩画装饰绚丽多姿。在这家白族富贵的院中，我们体会了流传百年的白族小调与敬客礼仪。
大本曲
“一听弦堂三弦响，百姓脚底直发痒。”大本曲是白族人耳熟能详的曲调，很多人时不时还能哼上一两句。这是大理白族流传百年的民间小调。
我们再院里细细玩味着三道茶，而堂屋里则摆上八仙桌，桌上摆唱本、惊堂木，唱者配以折扇坐左侧，弹者斜跨三弦琴坐右侧，一唱一弹，娓娓吟唱。这是传统大本曲演绎方式。身后还站立着两位青年，大概是在学习传承，也大概是为我们一行人推波助兴。
传统大本曲更像“说书”，“说”的部分 “汉字白读”，“唱”的部分用白族语言。大本曲有“三腔九板十八调”，一个人可以唱多个角色来讲述一个完整故事。虽然语言难以听懂，但那强调的玩转悠长，煞是令人回味。
三道茶
谁道人生好滋味，一苦二甜三回味。大理白族三道茶，便是借茶喻世的独有茶道。听着大本曲，且喝三道茶。白族是一个知礼好客的民族，以“三道茶”敬客，这是一种高尚的礼仪。
第一道茶，选取较粗、较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤，再冲滚烫的开水。此茶虽香，却也很苦，称之为“清苦之茶”。
第二道茶，加进红糖、乳扇、核桃仁、芝麻，香甜可口，叫做“甜茶”。
第三道茶有蜂蜜和4至6粒花椒调拌，甜中有苦，苦中有甜，还夹带一丝麻辣味道，便是“回味茶”。
“一苦、二甜、三回味”，寓意着人生的历程和真谛，“三道茶”的工夫就是让人体味人生的全过程，“吃得苦中苦，方为人上人”。
扎染
曲停茶毕，出了古镇，在喜洲还有一个美丽的村庄叫周城。周城之美，不仅在于风光，也不仅是蝴蝶泉与那个凄婉动人的传说，更重要的是，这里总飘浮着一股灵秀与智巧交织而成的动感，一种牵动人内心的淳朴和厚实。 而这，又与随处可见的一块块蓝白相间的扎染布所营造的氛围不无关系。
大理扎染的制作方法别具一格，扎染选用纯棉布、麻纱等为原料，染料为苍山上生长的蓼蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液，其中板蓝根居多。工艺过程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。加工主要有扎花、浸染、漂晾三道工序。
由于在浸染过程中，花纹的边界受到染料浸润，图案产生自然晕纹，别有一番韵味。一行人都乐呵呵的主动参与，眼巴巴地等着自己扎好的棉布，经师傅晕染后打开的样子，不尽相同，却又都是历史留给当下的延续。
大理鹤庆：新华村
品了三道茶，回味了人生甜苦，滋味还在舌尖萦绕，便又上了路，去往一对仙鹤曾落脚栖息的景色。在大理和丽江之间的金沙江河谷，是一片开阔的平坝，远处群山连绵，天空白云朵朵，河谷间水草丰美，百鸟齐飞，这里座落着一座美丽的小城，大理州鹤庆县。
传说曾有一队仙鹤从天空飞过寻找栖息地，被此处景色吸引，就按下云头落脚，便有了鹤庆之名。据说鹤庆光有名姓的泉潭就有108处，它们像一颗颗璀璨的珍珠铺洒在美丽的鹤庆坝子。一行人登高下眺，最为瞩目的大概就是村旁的黑、白龙潭。
在鹤庆万亩草海边的凤凰山脚下，有千年历史的白族村寨——新华村。据说，这里的白族先人从唐南诏时期（公元八世纪）就开始制作和加工金银铜器。《鹤庆县志》记载，“屯军中有善冶炼和以铜、银加工器具者。村民又习之，诸技艺均能，世代传袭。”可以看出，距今有500年以上历史。
鹤庆银器
小锤敲出千年历史，如今走在新村斑驳的青石板上，仍能听到叮叮当当的小锤敲击声，“家家有工坊，户户有银匠”，村上有银作坊八百余户，大小金银铺不可胜数。我们便深入新华村，找寻鹤庆银器名扬四海的源头。
这个旧时有名的“小炉匠村”，曾经村民们，大多靠挑着担子走村串巷远走他乡打制银器谋生。他们如今大多都在新落成的银器艺术小镇，吸引着越来越多的各地游客前来旅行观光，购买银器，探访新华银器村灿烂的人文历史。
了解银器的锻制，体会东方文化精髓，感受现代生活如何对于传统继承，我们大可从一把银壶的制作开始。现来到了李小白银器锻制技艺传承工坊。寻找敲敲打打的经典记忆与技艺。银壶圆润，和谐、圆满、均衡，是东方文化的精髓之一。由匠人双手一锤一錾，通过经典的古技法完成。精细，透出深深的人文关怀。手工中含有不可替代的情感表达，银壶经过温暖的双手、火热的心来制作完成，这是手工存在的意义与价值。
经过千年传承发展，心灵手巧的村民不断改进银器锻制技艺，创造出一件件极具观赏性和实用性的手工艺品，让“鹤川匠人”的美名蜚声海内外。小锤起落，敲打出鹤庆银器的璀璨文化，铸就了新华村“银都水乡”的美誉。
如今通过对新华村银器手工艺加工的分析、研判、传承、整合、创新，确立了依托原生态村落石寨子（新华村的旧称），以“手工艺”为银器产品的灵魂，建成了新华村银饰产业小镇，将历史、民族、地理的文化遗产通过与现代艺术文化生活的结合，保护与继承下来。
缘续：再出发
一把银壶，承载着非遗手艺的传承与创新，想拿起就走，古老的记忆能否也跟着回家。我们在快节奏里与祖辈传承的品味渐行渐远，也和生养自己的土地割裂。心灵，无所适从；身体，居无定所。
如今，恍然领悟，文化遗产那双沧桑的眼睛中，那快要溢出的焦虑和恋恋不舍。我们才第一次认识它的深邃所承载的意义。历经15年耕耘，“BMW 中国文化之旅”为“非遗走入现代生活”，以及“推动中华优秀传统文化创造性转化及创新性发展”创造了一种可持续、可复制的范式。我们便更加期待着第16个年头，再为中国的文化传承做出更大的努力。
文/北青-北京头条 高岳
编辑/陈正忠
