近期受国内连续降雨天气影响，蔬菜价格出现明显上涨。数据显示，8月6日（上周五），新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤2.52元，周环比上涨5.88%，年同比上涨4.56%。新发地统计部分析，随着北方地区连续降雨天气逐渐减少，蔬菜生长受影响的程度逐渐减弱，菜价预计总体上会出现一定程度的回落。此前价格一度快速上涨的小品种蔬菜如香菜、韭菜、苦菊、散叶生菜等，目前价格已经开始有所回落。

上周，新发地市场蔬菜的加权平均价出现明显上涨。新发地统计部负责人表示，上涨的原因是不利的天气状况，既有前期强降雨的影响，也有产地上周连续降雨的影响。虽然北京地区的降雨过程逐渐减弱，但是在北方蔬菜的主产区降雨仍然比较频繁。内蒙古赤峰、山西大同、河北承德、张家口、辽宁锦州等多地，降雨天气仍在继续，而北京地区蔬菜的主要来源地正是上述这些地区。

据介绍，近期，在产地连续降雨天气的影响下，一些需要开花、结果的蔬菜受到的影响比较大，包括西红柿、圆茄、长茄、丝瓜、苦瓜及豆角类蔬菜。此前北京市场上销售的西红柿主要来自赤峰、河北多地、辽宁及北京大兴，在连续降雨天气的影响下，西红柿开花、坐果率下降，成熟过程延长，青西红柿难以变红，使得新发地市场的商户开始从甘肃白银地区向北京调运西红柿。豆角类蔬菜也是如此，掉花现象增多，坐果率下降，影响了产量。此前夏季豆角类蔬菜的主产区是内蒙古赤峰、山西朔州、河北张家口、辽宁锦州，这些地区豆角类蔬菜供应不足，新发地市场的商户近期开始从云南保山、甘肃兰州向北京市场调运架豆和豆王。

在连续降雨的过程中，产地处于高温高湿的环境下，一些鲜嫩蔬菜容易出现腐烂现象，烂根、烂叶、烂芯的现象比较普遍。受到这种高温高湿天气影响的蔬菜主要是大白菜、大葱。上周末，大白菜的批发价是1至1.3元一斤，周环比上涨35.29%；大葱的批发价是1至1.3元一斤，周环比上涨35.29%。北京市场上销售的大白菜主要来自河北张家口的张北地区，前期由于大白菜有腐烂现象，一部分大白菜被废弃，而后续上市的大白菜还没有进入收获期，所以，上周上市的大白菜有一部分来自内蒙古的乌兰察布。上周大葱的批发价最高曾经达到1.2至1.5元一斤，就是因为产地降雨、大葱易腐，没有腐烂的大葱价格大幅上涨。

根据分析，从上周后期菜价的变化来看，这种高温高湿天气对菜价的影响已接近尾声，此前价格一度快速上涨的小品种蔬菜如香菜、韭菜、苦菊、散叶生菜等，价格已经开始有所回落。随着北方地区连续降雨天气逐渐减少，蔬菜生长受影响的程度逐渐减弱，菜价总体上会出现一定程度的回落。例如，近期香菜最高价一度冲高到6至10元一斤，但上周末的价格回落到4至6元一斤，降幅比较明显。

文/记者 马婧

编辑/毛羽