5月13日， 2021京东超市吃货嘉年华正式启动。此前，多款新品在京东超市实现新品即爆品，京东超市将聚焦新品升级，助力新锐品牌成长，孵化更多产业农业集群。另外，多种“产品+原产地“的关键词搜索次数在京东均超过10万频次，京东超市同日与国内七大重点产业带政府达成“星火计划”产业带战略合作，立足区域特色和优势产业，打造复合型产业带集群助力产地农业电商上行。

报告：七大新趋势品类凸显年轻群体健康消费理念

全球化监测和数据分析公司尼尔森IQ发布的《2021食品行业消费趋势洞察》报告显示，在对健康行业的关注度中，健康食品的被关注度最高，有超过62%的中国消费者重点关注，低脂/零脂肪、低热量/零卡、低糖/无糖、低盐等概念受其追捧。与此同时，“宅经济”“快经济” 等重塑了消费场景，推动食品新产品向着简单、快捷且保有美味体验的方向创新发展。因此，快手菜出圈，水牛奶、咖啡液、低度酒、复合调料、酵素/膳食纤维零食、植物肉等七个新兴品类从食品的各品类中涌现出来。

以Z世代为主导的社交平台声量，显示了消费者在不同品类的不同关注点。报告研究发现，乳制品线上劲头强劲，酸奶销量声量双增长；饮料以清新口感及多样趣味玩法取胜；消费者关注酒类产品口味及饮用场景的同时，明星光芒有效助推品牌营销；低盐是追求健康的消费者对干货调味品的普遍需求；追剧、宅家、过年是零食的保留场景；快手菜在便捷的同时被要求美味；生鲜蔬果是否来自源头产地被特别关注。

拓展新品：助力新锐品牌成长

此前，多款新产品通过“万物新生计划”快速突破流量、用户、营销壁垒，在京东超市实现新品即爆品。蒙牛特仑苏沙漠有机奶新品日上线1分钟及售罄，店铺销量同比增长223%；乐事春季限定HelloKitty联名款春季礼盒薯片，上线后销量环比同类型产品超300%；奥利奥樱花口味夹心饼干给品牌带来超330%的新客增长。

2021年，京东超市将聚焦新品升级、全域品效支持和POP生态的土壤孵化，通过全渠道供应链与营销模式的联动更高效的打造爆品， 通过POP战略的升级，从生态和资源上为新品提供更好的孵化土壤，形成多维度、全生态、全方位资源布局和联动，助力品牌发力蓝海新赛道。今年初，农夫山泉泡茶水在京东超市全渠道发售后迅速占领细分品类榜首，和路雪通过全渠道发售新品“千层雪”，首发当日品牌销量同比提升435%。

此次京东宣布推出“新锐品牌超级新探计划”，京东超市通过全价值链赋能，打造专属赛道，激活新锐赛马生态，并提供重点资源支持，以用户运营、产品能力挖掘和流量运营等多重举措，找到新品牌的精准市场定位，助力品牌高质量快速增长。

探寻源头：助力产地农业电商上行

在过去一年来，社交媒体上同时提及生鲜产品和原产地的社交内容增幅赶超仅仅只提及产品本身，多种“产品+原产地“的关键词搜索次数在京东均超过10万频次。

5月13日，京东超市与国内七大重点产业带政府达成“星火计划”产业带战略合作，立足区域特色和优势产业，深入挖掘资源潜力，培育区域优势农产品品牌，大力发展高效特色农业，借助数智化供应链优势，京东超市助力产业区域营销体系化能力，建立完善的农产品品牌培育、发展和保护体系，形成标准化生产、产业化运营、品牌化营销的现代农业新格局，打造亮眼的产区品牌、地标产品，让源头好物的IP抓牢用户心智。

以京东超市与五常大米品牌共建为例，2020年政府溯源五常大米在京东超市销售达5000万，一二线用户占比65%，有机商品占比达54%，带动平台五常大米品类销售突破10亿元；在与四川攀枝花芒果产业带的合作中，通过“京心助农项目+物流云仓”模式，联动政府领导线上直播带货，当日销售达500万。据了解，仅2020年上半年，包括攀枝花芒果、琯溪蜜柚、赣南脐橙、阳山水蜜桃等产地农业多个品类同比突破100%。

京东集团副总裁、京东零售集团大商超全渠道事业群总裁冯轶表示：“2021年京东超市将持续深耕食品行业，开放在全域营销、全渠道、智能供应链、技术等方面的核心能力，推动大食品行业品牌价值和销量双提升，将更多高品质的新品、源头好物带给消费者们，并通过全渠道、产业带等战略举措，助力新锐品牌成长，孵化更多产业农业集群，一起合作开创大食品行业的全新格局。”

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟