百胜中国2月4日公布2020年第四季度财报及全年财报。北青-北京头条记者了解到，百胜中国四季度实现营收、净利润双增。同时，百胜中国表示将加码对于中国的投资，在未来的五年内投资80亿美元用于加速新店扩张等方面。

2020年第四季度，百胜中国实现22.6亿美元收入，较2019年同期增加11%；经营利润为1.80亿美元，较2019年同期增加90%；净利润为1.51亿美元，同比增加68%。2020年全年，百胜中国实现总收入82.6亿美元，较上年同期下降6%；净利润7.84亿美元，较上年同期增长10%。

2020年第四季度，百胜中国的餐厅利润率为15.1%，较2019年同期增长2.7个百分点，主要原因是较低的原材料价格、房东及政府提供的补贴和其它门店费用节省。

新店开设方面，2020年，百胜中国门店扩张进一步提速。公司在第四季度共开设505家新店，全年共开设新店1165家，新店开设数目为百胜中国在华经营33年以来历史最高。目前公司在中国超过1500个城镇拥有门店，总店数达到了10506家。

疫情期间，百胜中国外卖业务持续保持增长，外卖业务的重要性随之凸显。 第四季度，外卖收入占到了肯德基和必胜客餐厅收入的29%，较去年同期上涨7个百分点。为了适应非堂食业务的增长，百胜中国缩小了新开门店的平均面积和资本投入。在已有门店分布的城市，百胜中国将通过多种模式的门店继续增加门店的密度，为消费者提供更大的便利。

百胜中国首席执行官屈翠容特别提到了必胜客“卫星店”模式，通过“一托多”的方式，“卫星店”有力地扩大了外送范围半径， 在为顾客提供更多便利的同时减少开店的资本投入。目前必胜客的卫星店已经有50家，公司将在2021年继续拓展“卫星店”和其他的小型店面，不断适应消费者变化的需求。

北青-北京头条记者了解到，2020年，肯德基第一批试点的“小镇模式”餐厅落地河南。通过定制化的菜单，店面以及运营模式，让门店进一步下沉到6线城市及以下。屈翠容表示，目前小镇模式所取得的成绩令人鼓舞，将会在2021年进一步推广。

屈翠容表示，去年第四季度公司同店销售额指标环比上升，经营利润实现双位数增长，为2020年划上一个有力的句点。2021年，百胜中国将根据市场情况迅速调整运营策略，并通过为堂食、外卖和外带提供更具吸引力的优惠活动提升客流量。公司对中国市场长期前景的信心没有丝毫改变，将专注于扩大餐厅版图和发展新兴品牌，加大数字化和基础设施投资，夯实基础，加快发展步伐。

展望未来，公司管理层表示，尽管由于疫情反复，2021年一季度运营面临极大挑战但是公司对中国市场长期前景的信心没有丝毫改变。百胜中国将加码对于中国的投资，在未来的五年内投资80亿美元用于加速新店扩张，肯德基和必胜客店面改造，发展新兴品牌，端到端的数字化项目，物流基础设施扩展以及回报股东等方面。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野