北京消费季以来，北京市餐饮消费热度不退、力度不减、亮点不断，随着冬季到来，各大餐饮品牌纷纷推出暖冬新品、节气菜品、冬月优惠等主题活动。11月份，市商务局、市烹协组织推出品味暖冬京城“食”惠节，迎合消费者冬日餐饮美食的时令需求和口味。

“食”惠节期间，相关企业推出线上套餐囤优惠、线下到店享美食系列、预定年夜饭系列、网络直播探店系列等丰富多彩的主题活动，聚焦北京餐饮品牌老字号和新品牌，解码名店、名菜、名厨故事，为冬日北京增添暖暖的烟火气。

北青-北京头条记者注意到，多家餐饮老字号和新品牌推出双11优惠行动，旺顺阁倾情推出一储即“发”，好礼带回家，旺顺好福利、5折吃大鱼；眉州东坡推出双十一城市囤券节；西部马华推出美食囤货节超值5折秒杀；紫光园推出全民会员日；全聚德非遗美食文化节之美食文化大讲堂；华天饮食集团旗下同春园、同和居、惠丰饺子、延吉冷面、庆丰包子等多家老字号，推出应季菜上新；聚德华天旗下鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、柳泉居等推出老字号会员招募；翔达公司旗下品牌南来顺、吐鲁番餐厅、晋阳饭庄等推出季节时令新品；花家怡园、胜利玉林、御仙都、局气、汇贤府、羲和雅苑、四季民福、姚记炒肝、爆肚冯、太熟悉、小肠陈等京菜品牌，推出暖冬新品回馈；胡大、龙人居、南京大牌档、莆田餐厅、金鼎轩、楼亭泰、帕米尔食府、额尔敦餐厅、和府捞面、志欣大连海鲜、六尺巷、柳叶刀烧烤、汉拿山等具有鲜明地域特色的新品牌企业，也将原产地优质食材送到首都消费者餐桌。

冬季是火锅畅销时节，众多火锅品牌如东来顺、海底捞、呷哺呷哺、满福楼、阳坊胜利、黄记煌、阳坊大都、湊湊、鸦儿李记、羯子李白汤羊蝎子、老爆三、京虎门等火锅企业，纷纷推出新品尝鲜、京味儿涮肉品鉴、川辣锅底上新等活动，消费者可通过美团、大众点评线上购买，线下到店品味。

 据悉，品味暖冬“食”惠节期间，直播探店、直播带货成为助力餐饮业回暖、品牌传播的有力抓手，大众点评等新开直播频道，纾困惠企。通过直播方式有效撬动堂食到店消费，有效助力餐饮回暖。品味暖冬京城“食”惠节期间，北京烹饪协会将继续组织美食达人直播探店活动，借助粉丝量达到200多万的直播号，走进峨嵋酒家、老门框爆肚涮肉等品牌企业，解码名店的传承故事和镇店代表菜，为消费者送出专属“食”惠。

围绕餐饮一老一新（即老字号、新品牌）的名店、名菜、名厨，品味暖冬京城“食”惠节期间，还将聚焦品牌掌门人、大厨、行业大咖等，集中发布，品牌代言，传播行业正能量。

11月7日-8日，便宜坊、茶汤李、峨嵋酒家、老门框爆肚涮肉等餐饮品牌，由烹饪技艺传承名厨带队，将百余款镇店美食、热销菜品带到第二十一季博瑞汽车大集，为消费者在购车选车时，送上暖冬味道，服务到场消费者。

据北京烹饪协会介绍，品味暖冬“食”惠节历时1个月时间至12月结束。在全力营造行业消费热度，助力企业冲刺年末促销前提下，持续推动餐饮节约风尚，全力抓好秋冬季常态化疫情防控工作。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳