15楼财经 | 全国多地关店,COSTA咖啡怎么了?记者实地探访
北京青年报客户端 2020-09-01 20:05

最近,全球连锁餐饮品牌COSTA咖啡频频被曝关店。据不完全统计,其门店数量已经从年初的500多家降到400余家。对此,北青-北京头条实地探访部分被传已关门店,发现有的同一园区有多店,有的已经要改为星巴克了。COSTA咖啡方面9月1日回应北青-北京头条记者称,确认其确实在多城市关闭部分门店,而此举是由于市场环境和消费习惯的变化,对中国区优化门店以及对业务的调整。同时,其强调关店并不是为了收缩市场,而是为了拓展多元化渠道发展铺路。

实地探访COSTA咖啡关闭门店 有的兄弟店生意不差 有的要改星巴克

近日有消息称,COSTA咖啡全面撤出了青岛市场,武汉市场有近4成门店闭店,南京也有1/3门店歇业。北青-北京头条记者了解到,这些地区原本门店数量就不多,青岛有20余家,而武汉仅13家左右,南京22家左右。不过,即使COSTA北区最重要的市场——北京也传出约有20家门店关闭。COSTA咖啡进入中国的首店所在地上海,也有零星门店闭店。

为了证实此事,北青-北京头条记者实地探访了部分网传已经闭店的COSTA咖啡所在地。

在融新科技中心的商业区,只有列在这座商业体内部一层的指示牌,还能够显示COSTA曾经在此开店的一些痕迹。北青-北京头条记者对比了指示标牌以及一层各商家的位置,还有网友提供的此前COSTA营业的图片,确定了该商业体一层中唯一大门紧锁的临街商铺就是原来的COSTA的门店,目前这一商铺连标牌都已经被取下了。大厦的保安人员证实此处确实曾有一家COSTA,但是现在“搬到”C座了。

“这个园区原来有COSTA,但现在只剩我们一家了。”位于融新科技中心C座的COSTA店员否认这是“搬家”,表示另外一家已经闭店。不过,北青-北京头条记者注意到,这家“仅剩”的COSTA咖啡生意还算不错:在下午时段不仅满座儿,来购买饮品的顾客就没有间断过。

而在另外一家被传闭店的COSTA门店,其位于一家居民社区内的商场。该商场在一楼仅一个区域围上了“装修升级,尽请期待”的幕墙。附近一家数码品牌专卖的店员表示,这一幕墙后的位置原本是一家COSTA咖啡,但已经关闭了一段时间,幕墙里面正在装修,“新商户是星巴克。”而且星巴克的标志也出现在了这家商场中。

从年初逾500家变成现在超400家

北青-北京头条记者在大众点评上搜索发现,目前青岛已经没有了COSTA门店,上海也有COSTA门店显示“暂停营业”。武汉、南京市场情况也基本属实。

COSTA咖啡方面也向北青-北京头条记者证实了青岛关闭了所有门店以及北京有约20家门店关闭。但是其并未明确在北京市场具体关闭的门店情况,只是表示“关闭了亏损门店”。不过,其也透露,目前COSTA咖啡在国内的门店数量超400家。

据公开信息,2007年,COSTA在上海南京路步行街开出首家门店。2012年COSTA在国内门店数量突破200家,今年年初则在国内拥有逾500家门店。

对于这一变化,COSTA咖啡表示,关闭部分门店是其在中国业务优化调整中的一部分,关闭的大多是亏损门店。

早年曾能与星巴克一较高下

如今被逼得“断臂止损”的COSTA早年也有与星巴克一较高下的实力。在互联网咖啡还没有出现的几年前,不少消费者都有这样一个印象——COSTA似乎是唯一能与星巴克抗衡的外国咖啡连锁品牌。他们当时一红一绿,在消费者心里的关系就像肯德基与麦当劳。

这家咖啡品牌当年强到什么程度?早期COSTA与星巴克走差异化路线,提高咖啡浓度,并以此强化消费认知。因此,当年不少咖啡爱好者更愿意到COSTA消费,其标志性的红白圆形咖啡瓷杯也成了很多咖啡消费者的必备品之一。

门店对于咖啡店的重要性不言而喻,COSTA曾也是拿铺高手,与华联、华贸等商业合作,给了COSTA很多好的位置。COSTA是当年在北京百货业风头一时无两的华联商场的标配。因此,在拥有华联背景的北京SKP商场至今也仍旧有多家COSTA咖啡,却没有一家星巴克。

不过,在星巴克仍然在不断扩张市场的时候,COSTA却逐渐销声匿迹。COSTA咖啡随后的发展明显有些跟不上时代——不仅没有赶上到微博等社交媒体带来的品牌发展红利,这从其中文名“咖世家”几乎不被广泛熟知就能发现;在瑞幸咖啡倒逼行业变革时也没有能像星巴克一样迅速顺应时代;数字化的速度明显慢了半拍,就连新品推出的频率也远比不上竞品。2018年,可口可乐宣布以51亿美元从Whitbread手中收购了COSTA后,消费者也没有等来COSTA的门店爆发。如今更是有喜茶、奈雪的茶等新生代饮品的出现,竞争对手不再限于咖啡品牌,COSTA的日子明显不再好过。

关店是个信号,这样一个品牌难道就从今走上了下坡路吗?COSTA咖啡自己并不这么认为。

不光做门店 即饮咖啡、自助咖啡机都要上

COSTA咖啡表示,在优化部分门店的同时,其并没有放缓在中国开拓零售店的步伐,包括青岛市场,公司也会持续关注新的开店机会。疫情的冲击及消费者行为的改变,促使加快对于销售渠道的重新思考和布局,在经营实体咖啡店的基础上,COSTA咖啡积极开发新渠道和新业态。

北青-北京头条记者了解到,所谓的新渠道和新业态,是COSTA咖啡今年开始在国内市场推出的即饮咖啡、胶囊咖啡以及商用台式咖啡机和快选自助咖啡机等。

其中,今年3月COSTA推出的专为中国市场定制的即饮咖啡,抢占了包括卖场、商超、便利店、自动贩卖机、电商在内的4万多个零售点;今年6月,COSTA与九阳旗下的胶囊饮品机品牌OneCup宣布达成战略合作,双方共创胶囊咖啡;此外,COSTA咖世家“PTS醇选”坐台式咖啡机已进驻全国各大城市的多家连锁面包店及万达影院;咖世家快选自助咖啡机已经于2019年8月成功进入中国。

COSTA咖啡表示,对中国市场充满信心,未来将继续在中国投入和发展,并将自己的即饮咖啡定位为“全新英伦经典专为中国市场定制”,于今年推出专为中国市场定制的COSTA茶饮系列产品。

对于COSTA这一变化,市场人士认为,这不乏可口可乐在给其变换赛道竞争。在快消品的赛道上,可口可乐的实力超群,因此门店规模,可以说已经不再是COSTA主要的方向。但是这条即饮咖啡、胶囊咖啡的赛道上仍旧有不少竞争对手,比如已经与雀巢联手的老对手星巴克。COSTA咖啡是否能靠次打翻身仗,还需要时间检验。

文/北京青年报记者 张鑫
摄影/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野

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