近期，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》正在国家市场监督管理总局网站公开征求意见，将持续收集意见至今年8月26日。以前食品标识上一些让人头疼的问题，在《征求意见稿》中都提出了新规范。比如，生产经营转基因食品，食品标识上应显著标示“转基因”字样；“零添加”“特供”“特制”“特需”等词语都不允许出现在食品标识上。（8月6日《法治日报》）

禁止食品标注“零添加”是必要的拨乱反正，有着极强的现实针对性。这些年，随着生活质量提高，消费者对食品品质有了更高要求，比如，因为追求健康、天然，就比较在意食品添加剂的种类、数量与剂量等，部分消费者一提到食品添加剂就直摇头，认为含有添加剂的食品都是不太安全、不能放心的食品。为迎合消费者这种顾虑与成见，越来越多的食品便在其标识上显著标示“零添加”“无添加”等词语，妄图以此赢得消费者的信任和青睐，价格比非“零添加”的贵。

其实，胡乱标注“零添加”违背客观事实，是对消费者的故意欺骗。食品企业标注“零添加”意在误导消费者，它们没有任何添加剂。实际上，宣称“零添加”分两种情况：一种是允许添加而不添加，这基本是一句空话，在工业化生产时代，经过企业加工的预包装食品，几乎找不到不含食品添加剂的产品，加了一些添加剂才能保存很久不变质，而宣称“零添加”就是想忽悠消费者；另一种是未添加非法添加剂（如三聚氰胺、一滴香、肉中宝等），在这种情况下宣称“零添加”，就纯粹是一种噱头而已，非法添加剂本就不应该出现在食品里。

胡乱标注“零添加”，也是在助推公众将食品添加剂“妖魔化”。按照食品安全法的定义，食品添加剂是指为改善食品品质和色香味，以及为防腐保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂并非不能用，而是不能滥用，即不能超量、超范围使用，只要使用适量合法，在安全范围内，就不会给食用者健康带来危害。在不少人将食品添加剂和非法添加剂混为一谈的情况下，胡乱标注“零添加”一旦成风，消费者就会认为食品添加剂是有害的。这是在间接制造市场混乱，对没有标注“零添加”的食品，显然不公平。

可以说，市场监管总局拟禁止食品标注“零添加”，既是保障消费者知情权、对消费者负责的需要；也是进一步科普添加剂常识的需要，有网友就表示，“关于食品零添加剂，原来我们被骗了很多年”；还是维护食品市场竞争秩序的需要，有助于规范和约束企业的生产经营行为。禁止食品标注“零添加”等管理办法一旦正式通过，期待各地市场监管部门通过加强执法检查等实质性管控措施，真正刹住胡乱标注的不正之风，让食品包装乃至整个食品市场少些套路、多些真诚。

文/何勇海

图源/视觉中国

编辑/王涵