中秋味蕾与健康的双重盛宴:节日7点饮食提示
北京青年报客户端 2024-09-16 11:30

中秋佳节将至,家人团聚,共享美食,是中华民族的传统习俗。然而,在享受美食的同时,我们也不可忽视饮食安全与健康。合理安排饮食,不仅能让节日更加愉快,还能保障身体健康。以下是营养专家的一些饮食建议,帮助您度过一个既美味又健康的中秋佳节。

平衡膳食,合理搭配

营养均衡:在餐桌上,应注重各类营养素的均衡摄入,建议每餐动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的比例约为1:1:1,既丰富了餐桌,又确保了营养全面。

荤菜优选:荤菜的烹饪方法宜采用蒸、煮、炖、卤等清淡方式,推荐选择脂肪含量较低的鱼、虾、禽肉,如富含不饱和脂肪酸的海鱼和鹅肉等。

海鲜美味,适量享用

饮酒与海鲜:食用海鲜时,应限制啤酒的摄入,避免血尿酸水平骤升,预防痛风。同时,切勿与浓茶同食,以防茶中的鞣酸与蛋白质结合,形成不易消化的物质。

节制饮食:节日聚餐时,注意控制食量,避免过量,以防肠胃负担过重,引发不适。

饮酒与饮料的合理选择

空腹勿饮酒:饮酒前应先进食,避免空腹导致的醉酒和胃黏膜损伤。

避免碳酸饮料:空腹饮用碳酸饮料会影响食物的消化吸收,建议选择低糖或无糖饮料。

零食选择与食用

健康零食:选择开胃、理气、消胀、降火、祛燥的零食,如话梅、山楂片、薄荷片等。坚果虽好,但不宜过量,以防口干舌燥。

适量食用:零食虽诱人,但应控制摄入量,避免影响正餐食欲。

特殊节日食品的注意点

月饼:月饼油脂含量高,应适量食用,搭配少量茶饮,帮助消化。

烧烤:参与烧烤时,注意食材选择和烤制方式,减少油脂和热量的摄入,多吃蔬菜,减少肉类。

注意生冷与刺激性食品

天气变化:中秋时节,气温逐渐转凉,应避免生冷食品,以防肠胃不适。

慢性疾病患者的饮食管理

糖尿病患者:规律进餐,饭后适当活动,避免低血糖,控制主食中粗杂粮的比例,选择低升糖指数的水果。

痛风患者:减少酒精摄入,选择低嘌呤食物,避免痛风发作。

总之,中秋佳节在让我们在享受美食的同时,一定不要不忘关注饮食健康。合理搭配,适度享受,不仅能让节日更加温馨,也能守护全家人的健康。愿您和家人度过一个充满爱与健康的中秋佳节。

文/北京儿童医院顺义妇儿中心临床营养科:马啊琴

编辑/韩世容

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