“大米荒”“鱼价涨”,日媒称日本陷入“寿司危机”
央视财经 2024-09-12 13:13

近期,日本多地大米价格持续上涨并创下新高,当地一些超市及米店一度限购。这也导致使用大米作为原料的商品受到波及,被迫涨价,首当其冲的就是寿司。近日,有日媒报道,日本陷入了“寿司危机”。

由于米价不可控,为平抑价格,制作寿司的超市只能在鱼类选择上做调整。

为了保住一盒寿司680日元的最低价格,一家超市放弃了高价的“康吉鳗”,改用低价进货的“日本鳗鲡”。

在一家坐落于东京八王子市的寿司店,一直大受食客欢迎的是1500日元的海鲜盖饭,上面铺了厚厚的蓝鳍金枪鱼和鲣鱼。然而,有些鱼类的进货价格已经上涨到了原来的5倍以上,店主表示,以这样的价格出售肯定是要亏本的,能坚持多久还未可知。(央视财经《天下财经》)

编辑/田野

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