解锁中秋游玩新体验 外国留学生打卡中轴线上的老字号
北京青年报客户端 2024-09-06 21:04

秋风送爽,中秋佳节即将而至,北京的大街小巷弥漫着团圆的温馨与节日的喜悦。在这个传统与现代交织的美好时刻,由北京市商务局主办,北京老字号协会承办的“寻找原汁原味老字号”系列活动,邀约对外经济贸易大学国际部的留学生们踏入了北京稻香村,开启一场品尝京城风味的中秋穿越之旅。    

味蕾奇遇 品尝京城味道

北京稻香村作为中国糕点行业的老字号品牌,其悠久的历史、精湛的工艺和丰富的文化内涵一直吸引着国内外游客的目光。在北京稻香村前门店,留学生们见证了糕点师傅们如何将简单的食材转化为精美的艺术品,从面团的揉捏、馅料的调配到糕点的成型、烘烤,每一步都凝聚着匠心与智慧。弥漫在空气中的阵阵香味,无时无刻不在挑逗着留学生们味蕾,种类繁多,造型精致的京式糕点更是让人眼花缭乱。从经典的自来红、自来白,到创新的各式月饼、糕点,多种风味让留学生们赞不绝口。

跨越古今 见证千年糕点文化

随后留学生们前往寻宝馆,北京稻香村零号寻宝馆的店面设计充满了传统文化元素,天花板上的吊顶帷幔绘制了中国传统饮食文化从古至今的变迁,包括从被动采集到主动种植、从原始的烹饪方式到调味品的使用等。

通过一幅幅精心布置的图画与实物展示,留学生们仿佛穿越回古代,亲眼见证了从简陋的炊具到精致的食器,从简单的食材到繁复的糕点制作工艺,中国饮食文化如何历经风雨,一步步走向辉煌。

趣味寻宝 解锁中秋游玩新体验

在互动环节,留学生们‌穿上汉服,亲手点茶,体验中式食礼文化。而“考古糕点”更是将活动推向了高潮,北京稻香村从中国传统饮食文化当中选取簋、盉、鼎、樽四款青铜器为灵感源泉,配合现代酥皮工艺,创造出既具观赏性又具趣味性的“可食文物”,让顾客有种边吃边挖掘的奇妙感。除此之外,店内多样的体验和趣味礼品兑换环节,也吸引了大批顾客的驻足观赏。

在依依不舍中此次活动落下序幕,留学生们意犹未尽,大家纷纷表示,这次北京稻香村之行让他们对中国文化有了更加全面和深地的了解,也让他们更加热爱这个充满魅力的国度。北京老字号协会负责人表示:“希望通过这样的活动,为留学生们提供一个深入了解中国传统文化的平台,让他们在品尝美食的同时,也能感受到中华文化的博大精深。未来,我们将继续举办更多类似的活动,更好地促进中外文化交流,为北京老字号企业的创新发展助力”。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李晓萌

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