据证券时报25日报道，日本最新公布的数据显示，7月份，该国的米类价格较上年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅。其中，越光米上涨15.6%，粳米上涨18.0%。在日本东京、大阪等地的超市和米店里，出现大米供应紧张甚至断货的情况。

另据央视财经报道，由于大米供货量不足，近期日本国内普遍出现了大米价格上涨，东京一家超市里，产自日本新潟县的大米，2公斤装的售价约合人民币60元，这个价格比之前上涨了大约2成。

此外，记者近期还走访了多家平价超市，发现一部分商店已经开始对大米采取不同程度的限购措施。

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日本大米价格大涨

据证券时报援引日本共同社报道，日本总务省公布的7月全国消费者物价指数显示，米类较上年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅。该媒体报道称，2023年夏天的酷暑导致稻米发生高温热害，上市量减少，供需紧张造成价格上涨。饭团和仙贝等相关商品也受到波及而涨价。

具体来看，米类中越光米上涨15.6%，除越光外的粳米上涨18.0%。米类总体创下2004年4月的19.5%之后最大涨幅。除供应不足之外，访日游客的在外就餐需求高涨也使消费回升，供需紧张导致价格上涨。另外，饭团上涨5.7%，仙贝也上涨16.1%。

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电费随着政府补贴结束，上涨22.3%。日本共同社称，7月电费是受第二次石油危机影响的1981年3月上涨41.2%之后，近43年来最大涨幅。城市燃气费也上涨10.8%。旨在抑制物价上涨负担的政府补贴政策截至6月账单部分结束，价格上升。

7月份，日本除生鲜食品外的食品上涨2.6%，但与6月的2.8%相比涨幅缩小。住宿费和手机通信费也同样上涨，但升幅缩小。反映物价上涨的住宅和汽车保险费也上升。

日本有超市大米缺货

据央视财经18日报道，近期，在日本东京、大阪等地的超市和米店里，出现大米供应紧张甚至断货的情况，大米的价格也出现明显上涨。

由于大米供货量不足，近期日本国内普遍出现了大米价格上涨，东京一家超市里，产自日本新潟县的大米，2公斤装的售价约合人民币60元，这个价格比之前上涨了大约2成。此外，记者近期还走访了多家平价超市，发现一部分商店已经开始对大米采取不同程度的限购措施。

位于东京市区内的一家拥有120年历史的米店，75岁的店主小川孝一介绍，这里主要销售来自北海道、新潟等约20个产地的30余种大米。每年他都会与批发商提前签购买合同，库存不足时会按现货价格追加进货，不过今年临时进货价格与合同签约价格相比，每公斤已经上涨至少50日元（约合人民币2.4元），因此小川孝一决定不再补货，目前店里有8种大米已经断货。

日本东京某米店店主小川孝一：大米批发商告诉我，新米上市以后，每公斤也至少会比去年的签约价格上涨100日元（约合人民币4.85元）。

而在静冈市的一家超市，记者注意到，专门用于摆放大米的货架有将近一半的地方都空置着。货架上张贴着醒目的告示，提醒顾客由于近期大米供应紧张，从6月1日起取消长期以来实施的特价促销活动。

日本静冈某超市负责人增田克己：以前我们每周日都会有9折促销活动，或者根据不同的商品进行特价销售，但现在完全无法这样做，我们将大米的价格上调了20%左右。

根据日本农林水产省公布的最新数据，6月末日本大米的市场库存量为156万吨，和去年同期相比减少41万吨，据日媒称这是有可比较数据以来的最低值。日本米谷商联合会的调查结果也显示，联合会会员中约85%的大米销售商表示进货困难，甚至进不到货。

日本东京某超市负责人秋叶弘道：一般在八月和九月新米开始上市，商家为了清仓，陈米往往会降价，像今年这样不降反升的情况是非常少见的。

背后的原因是什么？

那么为什么日本今年会出现大米供应短缺、价格上涨的现象呢？

据央视新闻报道，日前，总台记者采访了日本米谷商联合会专务理事相川英一。

相川英一表示，去年的高温天气是导致今年大米供应不足的重要原因。他告诉记者，最近30年来日本的稻米供应一直相对稳定，各水稻主产区甚至在动员农民减少水稻种植，改种小麦和大豆，以避免水稻产量过大拉低售价。不料2023年夏季日本遭遇高温天气，平均气温创下1898年有记录以来的新高。这不但造成大米产量下降，还带来品质下降，出米率降低。

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日本米谷商联合会专务理事相川英一：去年由于高温，大米的产量受到了影响。也就是说，能作为主食食用的数量变少了。

产量下降的同时，日本大米的消费却出现了出人意料的增长，导致了近期市场上大米供应不足的现象。相川理事分析指出，相比近期日本各类食品价格的大幅上涨，大米价格涨幅较小，这导致大米消费有所增加。

日本米谷商联合会专务理事相川英一：面包等食品价格都在上涨。大米的价格虽然也有上涨，但平均涨幅只有10%左右，因此人们可能更倾向于吃大米。

根据日本农林水产省的统计，今年6月底，日本私营部门的大米库存已降至156万吨，比去年同期减少20%，是1999年以来的最低点。相川分析说，目前新的大米大部分尚未上市，上一年度的大米已经达到储备的最低水平。库存不足正是以上两种原因叠加的结果。

分析认为，到今年秋季新米大量上市时，目前大米库存减少、供应吃紧的状态将有所缓解。但由于今年夏天日本天气酷热，日本东部大米主产区可能出现高温热害，大米收成或将受到影响，明年大米市场再次出现供应不足的时间或将提前，大米价格上涨的趋势仍将持续。

每日经济新闻综合证券时报、央视新闻、央视财经

编辑/樊宏伟