入夏“祛湿第一米”竟不是薏米,而是它!
健康全说 2024-05-22 17:30

转眼,已经过了立夏,但现在的天气是闷热潮湿,让人难以忍受。这不,很多人身体里的湿气越来越重了,该怎么祛除体内湿气?

试试“祛湿米”啊!

马上吃这“祛湿第一米”

湿气哗哗排出!

不卖关子了,这个“祛湿米”就是大名鼎鼎的——芡实!

芡实为新鲜采摘的种子,除去硬壳(外种皮)自然烘干制成的。

芡实,又名“菱弟”、“水中丹”,俗称“鸡头米”,有着上千年药用历史。

中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能除湿、益肾固精、补脾止泻。现代人大多爱吃油腻食物,体内湿气较重,此时吃芡实来化湿正合适。

更值得一提的是,芡实还是备受称赞的养生佳品。

《神农本草经》将它列为上品,说芡实可“益精气,强志,令人耳聪目明,久服轻身不饥,耐老神仙”。

《本草纲目》记载:“芡实能止渴益肾,治小便失禁、遗精、白浊、带下”。

据记载,宋代文学家苏东坡的养生方法之一,就是每天含吃芡实,进行咽津养生,达到健康长寿的目的。

现代科学也证实,芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素,可以保证体内所需营养成分;可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,从而降低肺癌、胃癌的发病率。

总之,吃芡实好处杠杠的!

不过,这么好的芡实,怎么吃更养生?

芡实这样吃,

轻松赶跑体内湿气!

芡实有生吃和炒制两种吃法:生芡是在补肾上更胜一筹;而脾胃较弱,或想补脾胃的人,更推荐炒制后的芡实。

而说到具体咋烹饪,最推荐大家煮粥、熬汤,也可制成糊状冲服。

给大家推荐3个芡实的祛湿吃法▽

芡实扁豆粥

做法:准备炒芡实30克、炒白扁豆20克、红枣10个、糯米100克;将所有材料倒入锅中,加水煮成粥。

白扁豆也有祛湿、健脾胃的作用,与芡实的搭配,有很好的祛湿作用,脾胃虚弱的人也可以放心吃。

芡实薏米粥

做法:准备芡实、薏米各30克、小米100克;将所有材料倒入锅中,加水煮成粥。

薏米的加入,让这碗粥祛湿作用大大增强,而芡实的存在又能缓和薏米对脾胃的刺激,二者相辅相成,特别适合春夏祛湿时吃。

芡实莲子茯苓粥

做法:准备芡实30克、莲子(去心)30克、茯苓10克;将所有材料倒入锅中,加水煮成粥。

茯苓有利水渗湿和健脾安神的作用,适合脾胃虚弱、心神不宁、睡眠质量不佳者。

当然,如果你觉得煮粥煲汤麻烦,也可以做成糊糊吃▽

芡实粉做法:把芡实洗净晾干,用小火炒熟,再研磨成粉。

每次可取10~15克冲开水调服,还可按个人喜好加入蜂蜜或白糖调味。

芡实虽好,吃时也有一些注意项——

吃芡实,注意4点

1.每天不超过这个量

芡实吃多了容易引起消化不良、大便不畅等身体不适,建议每人每天吃10克左右(大概是20颗)。

此外,吃芡实的时候要注意细嚼慢咽,才能达到滋养身体的效果。

芡实与莲子、山药等同食,补益效果将会倍增,大家可以根据自己喜好选择适合自己的吃法。

2.这几类人不适合吃

芡实固涩收敛作用大,较难消化,且滋补作用强,所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。

3.怎么才算好芡实

芡实炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,在家制作不方便,所以建议大家直接去药店购买。

而在选购生芡实时,不妨用下面三招——

一看:看颜色。去除内种皮后,显白色,有光泽,颜色偏黄的则一般为旧货。市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实。

二闻:闻气味。被熏过硫磺的芡实,闻起来会有酸味,可能是虫蛀后再加工的,最好不要购买。

三咬:咬质地。芡实富含营养成分,干燥不够则容易发霉、长虫。齿咬松脆易碎,为干燥者;若是略带韧性,则为含水分较多者。

总的来说,芡实以身干、无虫蛀、颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

4.芡实该怎么储存

芡实含淀粉多,受潮后容易发霉生虫。因此,把芡实买回家后,推荐用保鲜袋密封好,再放入冰箱里冷藏。

编辑/王静

相关阅读
健脾祛湿战梅雨,祛湿真的能减肥吗?中医内分泌专家告诉你
大众医学杂志 2024-06-22
小小一颗它,竟是“补肾高手”!
健康全说 2023-09-30
!1种“通便豆”、1种“祛湿豆”、1种“养血豆”,吃完全身舒坦
健康全说 2023-08-27
三伏天祛湿,一定要这么做
芸健康 2023-08-15
这菜不起眼,却比黄芪补气、比薏米祛湿!
健康全说 2023-08-03
学会这几招,强力“祛湿”身体好!
人卫健康 2023-07-20
身体有这5个表现,说明你湿气重!
健康全说 2023-07-10
“绿豆配一宝,少往医院跑”!一祛湿,二健脾,三消暑,三伏天尤为合适
健康之路 2023-07-05
最新评论