搜索量暴增近2.5倍!“国潮小吃”火了,造型独特、口味新奇→
​央视财经 2024-05-02 21:37

随着餐饮业的多元发展,当下“国潮”餐饮正在兴起。“国潮”元素融进菜品、传统文化融入饮食体验,“国潮”餐饮正带给消费者更多“舌尖上”的新体验。

在山东淄博周村古商城的一家糕点店,很多游客都被特色国潮点心所吸引。这些点心不仅有高颜值的外表,还很有文化的内涵。

山东淄博某糕点企业营销经理 仇艳红:这个小柿子叫“柿柿如意”,花生是“好事发生”,还有这个高颜值的荷花,这些花酥是蕴含着传统的国潮文化。主打产品已经达到了三十几种,非常受顾客欢迎。

在河南洛阳,还原白马寺等知名景点外形的文创蛋糕最近火了起来,每款文创蛋糕都配备了一个书签式的“说明书”,不仅写清楚了蛋糕的用料、口味,更将这款蛋糕的文化传承、美好寓意表达了出来。比如牡丹花寓意吉祥富贵,翠竹林象征清廉高洁,景点的历史背景介绍得清清楚楚。

除了造型上独树一帜,口味上也推陈出新,焦糖、生椰、红丝绒等符合年轻人的喜好,黑芝麻、桂花、山药、绿豆等选材结合中老年人喜欢的风格,收获了不同年龄层的“粉丝”,也为蛋糕增加了更丰富的层次和口感。

今年以来,不少用户上平台搜索“国潮餐饮”,看用户评价、搜寻笔记攻略、种草“网红”商户,“国潮小吃”等搜索量同比增幅接近250%。同时,平台上“国潮”餐饮商户数同比增幅接近500%,团购订单量大涨550%。(央视财经《第一时间》)

编辑/田野

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