图记 | 探访北京新发地市场雪天保供
北京青年报客户端 2023-12-11 19:41

12月11日,北京新发地蔬菜上市量达到了2.5万吨。据北京新发地董事长张玉玺介绍,这是今年“十一”以后单日供应量最大的一天。

此外,新发地市场蔬菜加权平均价为3.05元/公斤,这个价格比上周(2.85元/公斤)略涨,但比去年同期要低20%左右。

北青报记者在北京新发地市场蔬菜交易区看到,尽管气温较低,大货车顶部还覆盖着雪,但市场上交易火爆,各种小货车、三轮车络绎不绝进入市场采购。

“这次降雪,我们提前一个星期就开始做准备了,一方面,加大产地蔬菜的采购;另一方面,做好进京蔬菜的保温措施,防止蔬菜运到北京被冻坏了。”新发地蔬菜商户谷志龙介绍,目前他们公司主要经营蔬菜品类,包括从云南宝山、普洱、西双版纳等产地的豆角,以及广东湛江的韭菜。“货量非常充足,你看一个产地一车,豆角类就能达到120吨左右;韭菜每天的量在50-60吨。”

目前北京市场供应的蔬菜主要有三类。从广东、广西、云南、海南等产地来的“南菜”占40%,北方的储藏蔬菜,如土豆、洋葱、大白菜、萝卜等占30%;还有30%的蔬菜是来自河北、山东的大棚蔬菜,包括西红柿、黄瓜等品种。“目前这三类蔬菜的供应量都非常充足。

随后,北青报记者在新发地市场猪肉批发大厅看到,临近年底猪肉也迎来了消费旺季,市场需求持续攀升。

在零售环节,连锁商超猪肉零售价也进一步走低,每斤价格最低降至10元以内。

张玉玺表示,目前,大型养殖场12月份的出栏计划比11月份有所增加,表明毛猪的供应仍然处于充足的状态;屠宰厂的库存已经充满,不能也不愿继续收储,每天屠宰出来的白条猪都要进入市场,同样也面临销售的压力。

因此,短时间内猪价反弹的动力不足,肉价还会继续在低位徘徊。

各类南方抵京的蔬菜在市场内带着保温箱进行销售。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/耿蕾

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