《去“湘”当有味的地方》本周打卡岳阳、张家界、湘西、郴州
北京青年报客户端 2023-09-11 15:52

本周,湖南卫视《去“湘”当有味的地方》将去往豪情岳阳、奇幻张家界、神秘湘西、福地郴州,和观众们一起探索别样风味。

本周汪涵、沈梦辰、吴泽林将带大家寻觅驻扎在街头巷尾的岳阳美食。洞庭香莲、银鱼鱼丸汤、君山银针被合称“洞庭三宝”,这也是岳阳人最引以为傲的待客珍宝。但最接地气的岳阳风味必属“岳阳烧烤”,串大味香的炭火烧烤配上冰镇鲜啤,每一次碰杯,都能让你感受到岳阳人的热情豪爽。

领略了充满“江湖”豪情的岳阳,汪涵、沈梦辰、张颜齐来到人间仙境张家界。这里有奇峰三千,秀水八百。也正是这山水间的灵气,激发出张家界的“山野之味”。在张家界人的手里,各种边角料都能变身仙厨绝品,土家肉沫合渣、岩耳炒土鸡蛋、腊肉炖枞菌,土家三下锅…这一道道佳肴,承载着这片土地的点点滴滴。

第三站,沈梦辰也将化身“导游”,带领汪涵和吴泽林评鉴家乡美食。湘西带皮牛肉也深受当地人和外地游客的喜爱,大片带皮带筋嫩牛肉却很入味,越嚼越香。包谷酸回锅肉、小葱拌豆腐…吉首厨师总能用最简单的食材,最简单的烹饪方式洗涤你的味蕾。

最后一站,汪涵、沈梦辰、张颜齐三人来到福地郴州。杀猪粉是郴州特色美食之一,打一个荷包蛋卧在汤底,新鲜猪肉、猪血、猪肝在滚汤中快速汆熟,热汤高温释放出食材的鲜香。鳟鱼一鱼五吃也是游客的必吃美食,鱼肉刺身、凉皮鱼片、椒盐鱼骨……只有你想不到,没有你吃不到的做法。除此之外,米粉鹅、安仁抖辣椒、酒酿猪脚,都是干饭人的福音,也是出了郴州,你再也享不到的美味。

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/弓立芳

相关阅读
《去“湘”当有味的地方》:美食小分队打卡衡阳、邵阳
北京青年报客户端 2024-09-14
《去“湘”当有味的地方》打卡永州郴州美景美食
北京青年报客户端 2024-09-11
《去“湘”当有味的地方》打卡洞庭湖小众路线
北京青年报客户端 2024-09-03
《去“湘”当有味的地方》第二季走进长株潭
北京青年报客户端 2024-09-01
《去“湘”当有味的地方》第二季定档,汪涵带队美食打卡
北京青年报客户端 2024-08-27
图片故事|追“峰”张家界
新华社 2024-05-20
张家界市委书记访韩,中国驻韩大使:希望张家界继续发挥优势深化对韩交流合作
中国驻韩国大使馆 2024-05-09
张家界云雾绕群山 如诗如画
央视新闻客户端 2024-03-09
最新评论