“宝宝们，答应主播以后不用再起锅！烧水做饭烤鸡翅，不开火、不用一点油，就是这么方便！”“3、2、1，上链接！”“抢完了！”在格兰仕抖音官方直播间，主播这样热情地向用户“种草”格兰仕新款爆品——空气炸微波炉。

今年，国内空气炸锅市场继续翻倍增长，其简单操作、无油烹饪的特点，符合了当下“懒人”、健康的潮流。618之际，空气炸锅成了众多品牌重点争夺的市场，功能还“嫁接”到了微波炉、烤箱上。空气炸小家电成为当下的网红电器。

新兴品类的“种草”，也带旺了抖音、快手等短视频类的新兴电商平台，使今年618电商渠道更加分化。一位不愿透露姓名的小家电企业相关人士告诉第一财经，传统电商平台的流量有所下滑，他们今年积极拓展新兴电商平台，但要在新兴平台赚钱也不易。

“美九苏”押宝“空气炸”赛道

第一财经记者留意到，今年“6•18”期间，九阳在广州高层住宅的电梯口液晶屏上滚动播放其“不用翻面”空气炸锅的广告。这款产品把普通两三百元一台的空气炸锅的单价，直接提高到七八百元一台。

进入618大促冲刺阶段，九阳正把这款新爆品的价格下拉，新旧电商平台之争的补贴竞争也在加剧。第一财经记者6月16日看到，在京东超市，九阳从6月15日20点至18日24点，这款新品活动价479.9元；在抖音九阳直播间，类似产品618到手价579元。

一家空气炸锅企业的营销负责人向第一财经记者表示，今年618以天猫、京东和线上线下分销为主战场，主要还是跟着平台玩。“大家都疲倦了，整体市场不好。空气炸锅市场相对还好点，几大小家电头部品牌在这个领域投入很大。” 不仅以微波炉起家的格兰仕推出了空气炸微波炉，美的、苏泊尔也都推出了搭载空气炸功能的微波炉或微波炉烤箱一体机。

大容量、可视化、带蒸汽是空气炸锅升级的方向。第一财经记者留意到，美的、九阳、苏泊尔、小熊等都推出了5升及以上的大容量可视空气炸锅，618期间价格约379~949元不等，带炸烤一体或蒸气功能的产品价格较高。

天猫相关人士向第一财经记者表示，宅家的“懒人”们在精致化的路上越走越远，空气炸锅也因此不断进化。今年天猫618大促第一天，空气炸锅的成交额明显增长。补水不上火的蒸汽空气炸锅，成为这届618新流行的潮品。以往的空气炸锅只能做油炸食物，蒸汽空气炸锅还可以用来蒸食物。用这种空气炸锅“蒸”出来的鸡翅鲜嫩多汁，薯条也不太硬。

不过，新兴电商平台的销售价格较低，这块业务对品牌方而言，与其说是赚钱，不如说是拓展新的渠道。格兰仕自去年布局新兴电商渠道（抖音、快手、小红书等）以来，这些渠道销量在国内整体电商（新兴电商+传统电商）销售额中占比约15%左右。

翻倍的市场VS分化的渠道

在今年整体疲软的国内家电市场上，空气炸锅成为逆势大幅增长的少数品类之一，空气炸锅也成为抖音等新兴电商平台拓展家电销售业务的重点之一。与此同时，新兴电商渠道也正在积极展示对品牌的吸引力：抖音与快手先后公布了业绩增长，视频号也在逐渐加大商业化方面的投入。

据奥维云网（AVC）向第一财经提供的数据，2022年1-5月，国内空气炸锅线上市场销售规模达25.01亿元、同比增长180.74%，均价289元、同比减少21元；国内空气炸锅线下市场销售规模5941.58万元、同比增长107.37%，均价372元、同比减少3元。

小家电，特别是厨房小家电在抖音电商上也颇受青睐。据国金证券的研报，2022年2月27日至5月27日的三个月里，抖音平台上厨房小家电的成交规模达27.2亿元，领先于大家电产品，空气炸锅在抖音上的成交额接近6亿元。。从细分产品看，空气炸锅、洗地机、破壁机、扫地机的成交额远远领先于其他家电子品类。

通过短视频内容传播，厨房小家电展示了日常功能，也带动了社交讨论。抖音的厨房小家电消费者中，女性消费者占60%以上，空气炸锅对于18-23岁的年轻人尤有吸引力。

不愿透露姓名的小家电企业相关人士向第一财经记者表示，今年618，他们在抖音、快手等短视频平台增加了直播电商的投入。与传统电商平台直接卖货不同，短视频平台把视频内容推广与电商卖货结合，实现“品销合一”。随着薇娅、李嘉琪等往日的头部主播淡出，电商平台的流量正在重新分配，传统电商平台的流量有所下滑，新兴电商平台的销售在上升。

格兰仕相关负责人在接受第一财经采访时认为，新电商平台兼有娱乐、社交等功能，有开放式的流量、曝光量及体验感；消费人群以年轻人居多，购买决策时间短。

但新兴电商平台的优势和劣势都很明显。上述格兰仕相关负责人说，抖音等社交电商改变了传统电商“人找货”的消费决策购买路径，而变为“货找人”。消费者购买路径短、下单率高；通过主播的讲解和互动，对于产品的了解更清晰全面，购买体验提升；流量大、品牌曝光量极大提升。由于消费者决策时间短，部分消费带有随机性，退货率相对高于传统电商。

今年抖音电商的一大特征是宣布将升级兴趣电商到全域兴趣电商阶段——覆盖用户全场景、全链路购物需求，通过短视频和直播内容、商城、搜索等多场域协同互通，为商家生意带来新增长。

快手更侧重私域流量积累。快手电商负责六郎在采访中表示，所谓私域对于别的公域平台来讲，对于商家来讲有更强流量确定性，流量确定性对于商家来讲叫做销量的可预估性。

今年616参与快手电商节的商家数量是去年11月116电商节的八倍，这背后是基于快手将流量进行分级，并给到商家进行支持。

而后起之秀的视频号也在今年悄然进行私域流量的布局。据了解，今年视频号重点围绕“流量激励”展开扶持，从销售额、预约人数、种草视频、发现页推荐四个维度给予商家和达人流量扶持。

往年，微信官方对视频号直播间的单次流量倾斜通常不会超过10万，今年618这一数额提升到10万以上。此前微信公开课上，视频号官方曾强调，2022年团队将做三件事：一是继续对所有商家免收技术服务费；二是推出商家激励计划，未来一年内扶持不少于10万个商家；三是构建服务商开放生态。

这对品牌的确具有吸引力，作为新兴小家电企业之一的小熊，也在推动全渠道的立体式覆盖，涵盖了京东、淘宝、拼多多、小红书、有品、抖音、快手、唯品会、云集、国美电器、沃尔玛、苏宁易购等渠道。

“今年分流明显，但品牌方在抖音和快手‘玩’得好的不多，投入产出比不高。”一位新兴小家电企业的相关人士向第一财经记者说，在新兴电商平台做得好，需要更加精心的布局。

来源/第一财经

编辑/樊宏伟