媒体来到山东日照北京路中学食堂进行参观采访

记者12月1日跟随山东省市场监督管理局主办的“2021食安山东媒体行”活动走进日照，实地探访当地食品安全的推进情况。记者获悉，该市创新应用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，用科技赋能餐饮食品安全，实现728家学校和46家养老机构食堂的“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，着力提升餐饮安全社会共治水平。

据日照市市场监管局副局长丁来余介绍，日照依托系统动态监管、主体自律、公众参与等模块功能，推动物联网、大数据、人工智能等技术手段的融合应用，较大程度地改变了传统的人海战术和保姆式监管。“日照的‘食堂监管’初步实现了‘纸质档案变为电子档案’、‘线下巡查变为线上巡查’、‘公众现场看变为手机扫码看’的监管数字化转型。”

通过智慧监管系统，日照市市场监管局实现对监管对象进行划片分区，建立一企一档数据库，明确监管责任。日照市市场监管局餐饮食品安全监管科科长刘海灯表示，监管人员可通过移动终端开展日常监督检查工作，利用系统对不规范的行为进行抓拍。“截至目前，该系统抓拍不规范行为3305条次，95%以上问题在食堂层面得到及时解决。”

此外，为强化食品安全源头治理和风险管控，日照市搭建了快检大数据平台。该平台实现了常态化快检信息发布，织就食品安全风险快查网络。丁来余称，目前，该市有75名经过培训的快检员分布在各快检室，在检测完成后，快检结果会即时自动上传系统，监管人员可对快检数据进行实时掌控、动态分析。

据悉，今年前三季度，日照市地区生产总值同比增长8.3%。1—10月份，固定资产投资同比增长2.4%，一般公共预算收入同比增长10.2%，税收占比82.5%，外贸进出口总值同比增长17.8%，沿海港口货物吞吐量同比增长6.6%。

文/李明芮

编辑/王朝