“别小看这‘一片叶子’，乡亲们脱贫致富、家乡乡村振兴，都离不开它。”第10届四川国际茶业博览会(以下简称四川茶博会)4月29日至5月2日在成都举办。在本届四川茶博会“姜氏茶业”展位，一杯杯汤色红亮、糯香飘溢的藏茶摆于木质茶几之上，面对围坐的品茶者，万姜红把藏茶背后的故事娓娓道来。

万姜红来自四川省雅安市荥经县，是姜氏藏茶第15代传承人，“藏茶对原料和制作工艺十分考究，所以才能冲泡出历久弥新的香气。”万姜红表示。

藏茶除了独特的香气与味道，还有着深厚的历史文化底蕴。作为川茶主产地之一，“雨城”雅安地处“川西咽喉”，是茶马古道的重要一环。在古代，商队从雅安出发，经泸定、康定等地，一路向西直至拉萨。据清代乾隆年间资料记载，四川名山、天全、荥经等县销往打箭炉的边茶总引额数达十万零三百四十担，计约一千万斤以上。

“据《姜氏族谱》记载，清乾隆四十四年，姜氏第八代先祖来到雅安荥经，开始从事边茶业。”万姜红介绍说，由于姜家茶叶原料精细、工艺精良，因此具有熬头好，味醇和等特点，颇受当时的高僧、贵族喜爱。

在万姜红眼中，一杯藏茶不仅承载了汉藏民族交往交流交融的历史，如今还被赋予了新的意义。“我们在荥经县建立了制茶厂，长期聘用当地农户参与制茶；每年采茶季，我们也会用高于市场的价格，从农户手中大量采购茶叶原材料。”万姜红表示，乡村振兴离不开产业发展，而茶产业是助推家乡乡村振兴的重要产业。

此前拥有制造业工作背景的万姜红认为，要真正实现家乡振兴，还需要提升茶产业的生产与管理水平，“为了让当地农户脱离‘小作坊’式的生产模式，我们普及标准化种植、生产手段，例如明确规定不允许打农药、采用人工除草等。”

作为“80后”，万姜红经营茶叶的思维与身为第13代、第14代传人的外公和舅舅有很大不同，“对于制茶，外公和舅舅更关注‘工匠精神’。”万姜红表示，年轻一代不仅要继承和发扬“工匠精神”，还要把最新的技术与这门古老的技艺巧妙结合起来，“我们专门引进数字化等技术手段，严格监控从茶树生长到茶叶制作、包装的每个环节，以更好地保障茶叶的品质，并服务于人们的健康。”

啜着甘醇的藏茶，万姜红把茶人的好客表现得淋漓尽致，“饮茶是一种健康的生活方式，以姜氏藏茶为例，其在充分发酵的过程中，咖啡碱大大减少，茶氨酸、茶多糖沉淀更多，能够生热暖胃、补充营养，增强人体免疫能力的茶，是‘时间的朋友’。”万姜红笑称。

文/单鹏

编辑/朱葳