年前#婴儿米粉重金属超标#事件大家还记得吗？

年后科大大专门在网上搜了一下几款涉事婴儿米粉，发现都还在正常售卖。

这米粉还能吃吗？怎么吃？如果不吃米粉，有其他可选择的辅食吗？如何选择米粉？

今天，科大大就来好好讲讲婴儿米粉这件事。

宝宝米粉还能吃吗？听专家解答！

此次婴儿米粉重金属超标事件，与美国国会众议院发布的一项调查报告有关。

报告中提出：市场上一些知名婴儿食品砷、铅、镉、汞等重金属含量达到危险水平，会对婴幼儿健康造成不良影响。尤其会损害大脑和神经系统的发育且不可逆转。

但是科大大发现，调查报告中重金属含量达到危险水平，仅仅是与饮用水作为比较而产生的结论……

要知道在我国标准中，饮用水的重金属限量只有 0.01mg/L ，要比其他食物低上 20甚至30 倍。

因此，这种比较并不严谨！

并且，报告中提到的产品重金属含量，并没有超过美国 FDA （美国食品药物管理局）规定的标准。

所以，给宝宝食用过该品牌的各位家长，别慌！

不过科大大要告诉大家，大米吸收重金属（砷、镉）的能力确实比一般农作物强很多！

我们的环境（土壤、地下水、灌溉农田用水）或多或少都被重金属污染过，而想让大米无砷、无镉是不可能的，只要农作物长在土壤中，就会吸收这些重金属元素。

那么，到底该如何食用大米类食物呢？

1.增加食物的多样性，避免只吃米粉

宝宝开始吃辅食时，可以选择强化铁谷类的米粉，比如：大麦米粉、燕麦米粉、混合谷物米粉等。（宝宝不过敏可吃）。

日常饮食中，也可以增加一些粗粮杂豆，去降低食用大米的频率。

科大大建议全天粗杂粮的比例不要超过主食的五分之一，因为粗杂粮不好消化，摄入过多也可能影响矿物质的吸收。

一般在宝宝8-10个月时，家长们就可以根据宝宝的接受程度，给孩子吃烂面条、稀粥等，而不是持续用单一米粉喂养。

2.限制高风险食物的摄入（比如：含大米成分的零食）

类似泡芙、米饼、磨牙饼干等以大米为原料的零食，家长尽量少给孩子吃。

不单单是因为重金属含量的问题，像这种零食大部分含糖、盐等各种调味剂，容易导致小孩子挑食偏食。

3. 尽量选择国行版米粉

国行版其实就是国外品牌如想在我国正规渠道销售，那么就要对食品中的成分重新做出调整，直到符合我们中国的相关标准。

所以在购买米粉或其他宝宝食物时，最好在正规渠道购买，避免从私人途径购买。让国家为你把关！

最后科大大想强调：大米等含重金属元素的食物，只要重金属含量没有超过国家标准，我们都可以放心吃！毕竟脱离剂量谈毒性，都是没有意义的。除非你狂吃大米，撑破肚皮！（婴儿米粉也同理）。

那么家长们到底该如何科学选择米粉呢？科大大这就来手把手教你挑选！

选择健康米粉，牢记3条硬标准！

1.看是否含糖、盐、香精

在选购米粉时，家长们一定要仔细阅读产品的配料表！

如果宝宝摄入含有蔗糖的米粉，会增加口味喜甜和患龋齿的风险。

而含有盐或香精都可能导致孩子挑食偏食。因为小宝宝味觉很敏感，尝到甜的、咸的等有味道的食物，就会对这些食物有偏好。

最后很可能导致宝宝不肯接受没有味道的食物，干扰母乳喂养、配方奶喂养。

2.看是否有自家娃过敏的成分

有些商家为了增加米粉的口感和蛋白质的含量，会往米粉里加入：

这些成分非常容易引起宝宝过敏反应，必须排敏后，再进行常规食用。

其次，很多复合果蔬米粉里面的“坚果”也容易引起过敏，比如核桃。

所以家长们在买米粉时，一定学会看配料表，确认所含成分孩子都不过敏后再添加，防止大量食入后出现过敏性休克反应！

3.看铁含量是否适当

根据国家对宝宝米粉中含铁量制定的标准《GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品》中规定：每100千焦米粉需含0.25～0.50毫克铁。

所以家长们在选择的时候注意观察营养成分表，不建议购买低于国家标准范围的米粉。

这里注意含铁量并不是越高越好，而是要根据宝宝的饮食来具体判断！

如果宝宝平时已经在摄入含铁类食物，那么可以选择一款含铁量中等的米粉；如果宝宝平时只吃母乳，那么可以选择含铁量高的米粉进行补充。

如果你执意想换掉宝宝的米粉，那也不是不可以！因为抛开米粉，我们还有很多其他选择！

宝宝第一口辅食，认准1个原则！

对于4-6个月的宝宝，母乳喂养已经不能满足宝宝的铁需求了，只能通过辅食摄入。

所以宝宝的第一口辅食在于“补铁”，而不在于摄入某种固定食物！

对于小宝宝来说，补铁的最佳选择有2种：

1.强化铁米粉

市面上的婴儿米粉都是强化过铁的，可以很好地满足宝宝对铁的需求。而且大米致敏率很低，不容易引起宝宝过敏，营养又方便。

所以婴儿强化铁米粉，是宝宝第一口辅食的首选食物。

但是，科大大不建议家长自制米粉给娃吃！

因为：

① 大米自身的铁含量很低，缺少了铁强化的米粉，对婴儿来说没有补充的意义。

② 有研究表明，自制米粉/糙米粉甚至比普通米粉含砷量更高！

如果你实在不放心给娃吃米粉，那么我们还有别的食材可以选择：

2.含铁丰富的其他食材

（注意：一定要先确认宝宝不过敏才能喂哦！）

如果宝宝补铁不到位，很有可能出现以下两种状况：

那么补铁辅食到底如何做？科大大贴心地为大家准备了补铁菜谱：

番茄牛肉小米粥：

食材：番茄、牛肉、小米。

进行以上辅食喂养的时候，一定要进行过敏测试！（一定在医生认为有必要并且相应指导下操作，不要自己随意尝试）

如果宝宝对这些有过敏反应，或者挑食严重，那么还是用米粉喂养更容易。

最后面对此次谣言，科大大想告诉各位家长：

1.婴儿米粉只是辅食添加中的一个阶段，一般吃上2-4个月就足够了。

如果宝宝对食物的接受性足够强，不过敏，甚至可以更早就停用米粉改用补铁食物。

2.此次事件也告诉大家，只要环境存在重金属污染，食物也在所难免。

只要重金属含量没有超过国家标准，我们都可以放心吃！毕竟脱离剂量谈毒性，都是没有意义的。

3.最后，增加孩子食物的多样性，才是王道！

摄入任何食物，都是适量为好。如果家中饭菜总是过于集中某一种食物，那么就算重金属不超标，也会出现其他问题！

饮食均衡，种类多样，宝宝才能更健康！

★ 本文涉及的相关知识已由专家审核：

王斌，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师，长期从事母婴健康相关工作，专注于儿童营养健康领域，从备孕、孕期、出生、学龄前到 12 岁宝宝的营养健康有深入研究和独到见解！

文并图片来源：科学家庭育儿原创

编辑/韩世容