“从元旦春节形势看，主要‘菜篮子’品种产能和供给是有保障的，如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。”农业农村部市场与信息化司司长唐珂近日表示，从当前情况看，我国粮食和主要农产品供给总量充足、市场运行基本正常。其中，生猪产能持续恢复，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。

农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳介绍，截至2020年11月末，全国能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。预计元旦春节期间猪肉供应量比2019年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。

近段时间以来，猪肉市场供应持续改善，全国集贸市场猪肉价格从去年2月份的每公斤59.64元回落到48元左右。据了解，全国生猪出栏已连续9个月增长，2020年11月份环比增长16%、同比增长66.1%，是2019年四季度生猪产能触底回升以来出栏最多的一个月。随着前期新增产能陆续释放，猪肉价格已连续3个月下降。2020年11月份全国集贸市场猪肉价格回落至每公斤46.3元。

目前来看，生猪生产恢复成效超出预期。“照此趋势，预计今年上半年产能可完全恢复。”魏宏阳说，按照6个月的育肥周期，2021年下半年生猪出栏有可能达到正常年份水平，生猪供应将大幅改善。此外，随着一大批高水平的规模猪场快速崛起，预计2020年生猪养殖规模化率能达到57%左右，比2019年提升4个百分点，远高于常年2个百分点的增速。

生猪产业是我国畜牧业支柱性产业，其产值占畜牧业总产值的三分之一，猪肉产量占肉类产量近三分之二，猪肉价格与消费物价水平关系密切，做好生猪稳产保供工作事关国计民生。对此，魏宏阳表示，随着元旦、春节临近，消费需求将明显增长，猪肉供应压力仍然存在。根据前期数据测算，2021年元旦及春节期间猪肉供应量将比2020年同期均增加三成左右，供应保障进一步增强，猪肉价格总体有望低于2020年同期水平。

文/祝君壁

编辑/倪家宁