“为确保食材安全，所有商户均需立牌发誓，否则不准入驻。”近日，河南商丘一小吃街规定入驻商户必须立牌发誓，引起网友热议。有商户在店口挂出牌子承诺，“用的都是真材实料，如做不到，甘愿后代流离失所。”有负责人表示，小吃街的商户特别多，如果商户掺假只罚款，不能根治，对方可能还会犯错，就想到这个办法。“这种管理模式会让掺假商户的良心受到谴责。”（12月30日《哈尔滨日报》）

相比于“罚了再犯、犯了再罚”的食品监管方式，这一做法称得上是一次创新，可以丰富监管工具。此外，当前很多领域都在探讨实行承诺制，商家用誓言来约束自己，称得上是承诺制在商业领域的一次运用。

让商户发毒誓，对于维护食品安全会产生一定的效果。不管商户的信用水平如何，但既然发了毒誓，心里总会多一些顾忌，部分思想迷信的人，既使仅仅为了避讳，也会尽量遵守誓言。更何况这些誓言都白纸黑字地贴在门口，时时都在提醒着商户。诚如网友所言，“从心理层面来说，可能确实比罚款管用。”也正因为管用，这一做法得到了不少人的认同。

然而，发毒誓是一种陋习，带有诅咒的意味在内。不管是诅咒他人还是诅咒自己，都属于不文明的做法，甚至还可能向社会传递戾气。承诺制值得探索，但承诺不是发毒誓，两者的区别在于，前者很文明，后者较粗野。对于这一做法，想必当地的文明办会有不同的看法。

更关键的是，商户只有立牌发誓才能入驻，这实质上是增加了一道特殊的准入门槛，在减少审批、消除门槛成为主流做法的大背景下，此举可谓逆势而为，显得很不合时宜。更何况这个门槛纯属滥设，毫无依据不说，还带着一定的负能量。

此外，由于存在入驻门槛，有些商户仅仅为了能够到此做生意，即使内心对这一做法很反感，也会应付式地发毒誓，不愿意违心发毒誓的人，就会失去入驻做生意的机会。这就意味着，发毒誓者不一定都遵守誓言，不发毒誓者并不一定就忽视食品安全。当一个商户愿意在行动上确保食品安全、却不愿意用发毒誓者的方式进行口头表达时，他就会面临逆淘汰的可能。

食品监管需要创新，但创新要遵守一定的原则和底线。评价一种做法是否合适和正当，也不能单纯以“是否管用”作为判断标准，还得全面衡量利弊，特别需要用法规和公序良俗等方面的尺子来量一量，只有符合法规和公序良俗的基本要求，才能称得上是有益的创新。

文/罗志华

图源/新华社

编辑/王涵