7月20日至21日，贵州省省长李炳军到遵义市仁怀市调研。“加快白酒产业转型升级”是此次调研的重点。

李炳军先后前往贵州唐庄酒业有限公司、钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州衡昌烧坊酒业集团有限公司等。

第一，支柱产业

白酒之于贵州，意义非同寻常。

凭借得天独厚的自然环境、深厚的产业基础、显著的竞争优势，白酒产业早已成为贵州首位产业、支柱产业、富民产业。

近年来，贵州持续打造以茅台为龙头，习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台等品牌协同发展的产业格局，形成了以酱香为主、多香并举的白酒矩阵。

数据显示，在2024年，贵州白酒以不到全国10%的产量，创造了超过30%的利润和税收，贵州白酒出口占全国七成以上。

李炳军此次前往的遵义市仁怀市，位于贵州省西北部、赤水河中游，有“中国酒都”之称，是贵州省首个“双千亿”强市。

仁怀市的发展，离不开白酒产业，这里有中国最大的“酱酒航母”集群，以茅台为引领的白酒企业是“顶梁柱”“压舱石”。

在调研期间，李炳军提到了要开拓国内国际市场、深化营销体制改革、打造酒旅融合新场景等。

在贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，李炳军调研了茅台文旅项目和“i茅台”数字营销平台，强调要加快酒旅融合项目建设进度，提升文化品位，丰富业态场景；要顺应市场趋势，更好发挥“i茅台”作用，深化营销体制改革。

调研中，李炳军还召开座谈会。

画面显示，茅台集团党委书记、董事长陈华，习酒集团党委书记、董事长汪地强等发言。

“坚定信心”是关键词。李炳军强调，当前，白酒产业长期向好的趋势没有改变，要进一步坚定信心决心，保持战略定力，积极应对新挑战、解决新问题。

他还提到，要着力打造优强白酒企业舰队，发挥茅台集团引领作用，支持一批重点企业加快发展，形成梯次发展格局。

第二，转型升级

此次调研的深层背景，是白酒行业正在经历的深度调整，众多白酒企业面临重重挑战，比如国内市场增长放缓、白酒销售需求疲软、企业竞争加剧、年轻消费者对白酒的接受度下降等。

此外，我国消费市场正经历深刻变革，消费者的需求已经从物质到服务再到文化体验层面进阶，文旅消费等精神文化类消费蓬勃兴起。

宏观数据折射出行业寒意。

国家统计局数据显示，2025年，全国规模以上白酒企业累计产量354.9万千升，同比下降12.1%，这已是行业连续第九年产量下滑，较2016年1358.4万千升的历史峰值累计降幅近74%。

在贵州，2025年酒、饮料和精制茶制造业增加值增长2.4%，低于全省规上工业增加值增速4.6个百分点。规上工业主要产品中，“饮料酒”产量增速为-3.1%；限额以上单位商品零售额中，烟酒类增速为-12.7%。

数字之下，转型已不是选择题，而是必答题。

第三，卖酒向卖生活方式转变

贵州白酒如何转型？抓手就是推动从卖酒向卖生活方式转变。

近年来，这一转型思路持续深化。

2024年贵州省政府工作报告提到，做好文旅、体旅、桥旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变的具体措施。

2025年贵州省政府工作报告提到，加快“卖酒向卖生活方式转变”，更大力度推进“四个一批”，打造10家优质酱酒体验店，提升21个酒旅融合景区运营水平，建设5条美酒美食街区。

今年的贵州省政府工作报告提到，创新举措推动卖酒向卖生活方式转变，新打造省级特色酒庄5个、美酒美食街区5条、五星级白酒体验酒店5家，提质升级21个酒旅融合景区。

2024年6月22日，贵州省政府办公厅印发了《贵州省“卖酒”向“卖生活方式”转变实施方案》。今年6月，贵州省又印发了《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》，明确：

到2027年，打造一批示范性白酒消费场景，省级新增打造10个特色酒庄、10条美酒美食街区、5家高星级白酒体验酒店、10个特色酒馆，升级打造21个酒旅融合景区，白酒生活体验方式逐步丰富。

到2030年，白酒消费场景矩阵全面成型，“卖酒向卖生活方式”转变理念更加深入人心，成为行业共识和消费潮流，成为一种可感知、可体验、可向往的生活方式。

从“卖酒”向“卖生活方式”转变，需要针对不同消费群体，要打造全时空、全过程、全方位的沉浸式体验，以文化赋能，让酒文化在新的历史语境里焕发新的生机与活力。

此次调研中，李炳军强调，要顺应消费发展新趋势，引导重点地区和重点企业布局打造一批多业态融合的特色酒庄等消费集聚区，加快推动从卖酒向卖生活方式转变。

各级政府和省有关部门要建立完善企业协调帮扶机制，全面落实各项惠企政策，优化营商环境。

“希望各位企业家发扬改革创新精神，努力闯出一条发展新路。”他说。

文/北京青年报记者 孟亚旭
编辑/倪家宁