北青快评 | 警惕“阴阳菜盘”成为“鬼秤”新手段
北京青年报客户端 2024-05-08 16:41

近日,一网友在网上发布“某烤肉店惊现阴阳菜盘”视频,称桂林一烤肉店使用“阴阳菜盘”缺斤少两。视频中男子将500g的砝码放在称上称出数值为620g,随机拿起两个餐盘进行称重,分别称出“220g“180g”。(5月8日央广网)

对此,桂林市市场监管局通报称:经初步核查,鑫龙生牛炭烤店在经营过程中存在缺斤少两的行为,涉嫌违反了《消费者权益保护法》等法律法规,该局已依法立案调查处理。目前该烧烤店已自行闭门整改。该行为让消费者增长了新见识。

此前,不少商家通过“鬼秤”欺骗消费者,获取非法利益,多地市场监管部门依法进行整治。如果说商家使用“鬼秤”,是常见的作弊手段,而在上述案例中,涉事烤肉店又“发明”了新的作弊手段,即通过“阴阳菜盘”侵害消费者权益。

虽然官方通报没有提及该烤肉店如何通过“阴阳菜盘”来牟利,但大致可以猜测其操作手法,即当着消费者的面,对“阴阳菜盘”及食材进行称重,趁消费者不注意将220g菜盘及食材称两次,不称180g菜盘及食材,但都按前者来计量收费。

这样一来,商家每使用一次“阴阳菜盘”,都能多称出40克,然后让消费者为多出的重量买单。显然这是“鬼秤”之外的又一作弊手段。当消费者、舆论高度关注“鬼秤”时,往往意识不到商家的作弊手段已在转移,让消费者防不胜防。

也不排除涉事商家同时在玩弄“鬼秤”和“阴阳菜盘”两种鬼把戏,既通过“鬼秤”在称重上获利,还通过“阴阳菜盘”在称重上获利,可谓是“双重缺斤短两”,商家无疑获利更大,情节也更为恶劣,应依法从严从重处罚这种不良商家。

网友发布的视频显示,其在烤肉店对菜盘和砝码进行称重后发现问题。网友提出店家使用作弊称后,老板质问“是来干什么的”,直呼“别吃了”,随后双方发生肢体接触。这是消费者发现“阴阳菜盘”问题后,商家恼羞成怒的一种典型表现。

桂林市市场监管局对该烤肉店已依法立案调查处理。这一案例,既提醒消费者提防商家新的称重作弊手段,也提示有关部门对商家的日常监管不能止于“秤”,还要对菜盘等其他工具进行检查,以压缩商家作弊空间。

在市场经济中,特别在餐饮、食材零售等行业,称重是种普遍现象,缺斤短两也不少见。对此,多地市场监管部门一方面向商家宣传《计量法》等法律法规,强化法治观念,引导诚信经营;另外,对缺斤短两问题依法查处、专项整治。

然而,在商业利益驱使下,缺斤短两“旧病”未除,又添“阴阳菜盘”这一“新病”,且作弊手段越来越隐蔽,让人难以提防。这既需要监管者具备大视野,扩大监督检查的范围,也需要消费者留意商家新的作弊方式。例如上述网友发现“阴阳菜盘”,值得肯定。如果每个消费者多些细心和较真精神,就会发现更多问题,让商家不敢、不能、不想玩弄缺斤短两。

从市场治理角度来说,整治缺斤短两问题,除了加大抽查频次,扩大监督覆盖面,还应该对违法商家进行严厉处罚。由于商家的目的是获取非法利益,只有“罚疼”不良商家,使其违法代价远大于违法所得,才有望对其产生震慑效应。

文/丰收

图源/视觉中国

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