北京视点 | 护航开学“第一餐” 海淀区开展学校食品安全监督检查行动
北京青年报客户端 2024-02-26 17:58

2月26日是全市中小学、幼儿园开学第一天,海淀区食药安委办联合区市场监管局、区教委、区卫健委、区公安分局等部门,联合开展春季开学校园食品安全专项监督检查,共同守护春季开学季,保障广大师生饮食安全。

在中国人民大学幼儿园田村分园,督导组首先听取了幼儿园园长关于落实学校食品安全主体责任、学校开展食品安全隐患排查情况、开学准备情况、在园幼儿饮食情况、学校食堂管理情况、园长陪餐制落实情况、制止餐饮浪费、食堂防火等方面的介绍。

随后,来到幼儿园食堂认真查看了“明厨亮灶”、食品安全信息公示、进货台账记录等落实情况,询问园方食品安全总监、食品安全员“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况,实地检查了粗加工间、烹饪间、洗消间、库房等场所的环境卫生、粗加工设施、冷冻冷藏设施、消毒设备、食品采购、清洗消毒操作、有害生物防控、从业人员健康管理等关键点位。

要求园方严格落实食品安全“两个责任”,加强学校食品安全教育和日常管理,确保在校师生吃上健康可口、安全放心的餐食。

检查现场,执法人员从保洁柜内随机选取学生餐具,利用阴离子表面活性剂检测试剂对餐具阴离子残留情况进行快检。

通过对比离心管下层溶液颜色与阴离子表面活性剂残留色卡颜色,确定餐具阴离子残留是否超标,经现场检测该餐具合格。

海淀区市场监管局将继续加大校园食品安全监督检查力度,严格贯彻落实市、区两级学校食品安全排查整治专项行动要求,积极联合区食药安委办相关部门,聚焦五大攻坚行动,持续排查校园食品安全风险隐患,对发现的问题开展“回头看”,督促学校整改到位,筑牢校园食品安全防线,全力为广大师生饮食安全保驾护航。

文/北京青年报记者 王斌
摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/胡克青

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