聊饮食、说实话,头等大事从头说|2023年终汇报
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2023-12-21
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这一年,本频道为您提供了哪些知识要点

时间匆匆、交岁之际,2024年的钟声即将敲响,是时候给上一年的《优生活-饮食》版面做个总结了。吃什么、怎么吃,说起来是件小事,但却真实且明显地影响着我们每个人的生活质量和身体健康,从这个层面上来说,“吃”绝对是头等重要的大事。

与2022年相比,2023年的饮食领域似乎平淡了不少,尽管没有了“海克斯科技”“某品牌酱油配料表双标事件”“3·15晚会曝光土坑酸菜”等曾在2022年引起过舆论巨大风波的食品安全话题,我们也决不能放松警惕,越是风平浪静,越是考验着我们的认知,正验证了那句话——每个明天都是由今天组成的。认真度过当下平平淡淡的每一天,也许就是通往健康与幸福的最优选择,毋庸置疑,“好好吃饭”是最重要的环节之一。

盘点过去一年本版所刊发的内容,几乎每一个食品安全与健康领域的热点事件,几乎每一个大家关注的饮食健康话题,大到膳食结构,小到柴米油盐,我们都不曾缺席。与读者每周一期的相会,我们尽可能地考虑到了饮食健康的方方面面,下面就用分类的方式来做个回顾与总结。

第一类:

层出不穷的新型“饮食方式”

生酮饮食、无麸质饮食、全谷物、抗炎饮食、素食、控糖饮食……近年来,随着人们越来越重视生活质量和饮食科学,越来越多的饮食方式正在被更多人实践,有些更是受到大家的普遍欢迎,这些饮食方式到底健康吗?适不适合所有人去盲目跟随呢?

对此,本版先后推出相关文章进行科普:《关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿》《生酮饮食减肥的利与弊》《全谷物对身体好 但你知道该怎么吃吗?》《为什么说盲目素食不可取?》《抗炎饮食的“炎”是指什么?快收下这份“抗炎食物清单”》《控糖潮流正热,但相关调查显示八成消费者搞错了控糖重点》。

第二类:

上过“热搜”和热门新闻的食品安全相关词条

过去一年中,在这些热搜词条刚刚占领大众视野时,本版及时做了跟进报道,科普这些说法的真实性及其背后读者应该了解的饮食常识。比如:

1.粉丝不宜空腹吃?

最近有一条热搜引起了很多人的注意,说绿豆粉丝的包装上有小字写着:不宜空腹食用。关于粉丝制品,有7个知识点“科谱”给大家,本版刊发《粉丝制品当饭吃,到底有何危害?》

2.如何正确洗草莓?

“草莓怎么洗才干净”的微博,很快就有几千万的阅读量,可见大家是多么爱吃草莓,同时多么担心草莓上面的“脏东西”,网上流行的洗草莓方法为什么只对了一部分?本版刊发《网上流行的洗草莓大法正确吗?》

3.“能不能喝椰子水”“谁不适合喝椰子水”?

天然椰子水是近年来饮品界的“流量密码”,不仅经常卖断货,用椰子水调配的咖啡、奶茶和其他各类饮品也经常占据年轻人的必点清单。不过,最近有网友热议,因为买了预先开口的椰子,喝了里面的椰子水而造成不适。本版推出《饮品界“流量密码”椰子水真的不安全吗?》

4.阿斯巴甜致癌?

最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)宣布为“可能致癌”。阿斯巴甜普遍存在于各种无糖食品和饮料代糖(甜味剂)中。阿斯巴甜到底是否安全?无糖可乐还能喝吗?本版刊发文章《热搜第一!无糖饮料还能喝吗?阿斯巴甜可能致癌?》

5.山楂不能和板栗同食?

“医生提醒山楂和板栗不能混着吃”上了热搜,针对这个观点,本版及时约稿并刊发文章《山楂板栗不能混着吃,会导致胃结石?》,进行了科普和辟谣。

第三类:

与甲流、支原体病毒等季节性疾病相关的饮食知识

冬季本来就是呼吸道传染病的高发季节,呼吸道传染病就更容易流行,对每一个人都是严峻的考验。要对付层出不穷的病原菌,最好的方式就是提高身体的抵抗力,而改善营养状况就是其中的重要措施,本版先后刊发科普文章:《防二次感染?维护免疫力不能缺少维生素A!》《甲流来袭,应该怎么给孩子吃?》《最近容易被病毒和支原体击倒?可能是缺这两种维生素》《病毒高发季节 发烧之后该怎样吃才能补身体》。

第四类:

各类主题日和节日专题

1.三八妇女节:《关注女性补铁问题,姨妈期,究竟要不要喝红糖水》

2.开学日:《开学了,孩子的早餐营养吗?主要看有没有这4类食物》

3.世界肥胖日:《运动阶段的合理吃喝攻略请收好》

第五类:

长期实用且热门的饮食话题

有一些营养健康话题,不管什么时候提起,都不会过时,也都会吸引读者的关心,像代糖、益生菌等话题甚至在今年有越来越火热的趋势,关于这些饮食知识,本版均呈现过专题文章。

1.慢性病

各种慢性病绝对是影响现代人生活质量的一个重要因素,比如三高症、痛风、甲亢、骨质疏松等,不少慢性病的症状都需要借助健康和正确的饮食习惯去改善和减轻。本版先后推出《控血糖?7个误区要牢记!》《患有高血压 这样来“食养”》《糖尿病人饮食实操指南,赶快学起来》《家有痛风病人哪类食物可选,哪类不可选?》《不想骨质疏松趁早补好这4种营养》。

2.代糖

《网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?》《世界卫生组织最新指南:不建议用“非糖甜味剂”控制体重——还能放心吃喝无糖食品吗?》。

3.益生菌

《琳琅满目的益生菌,如何科学选择?》《有益菌会被胃酸杀死?酸奶是智商税吗》。

第六类:

日常生活中的“小困惑”

现代社会中生活的我们,或多或少都有一些“现代病”,比如贫血、便秘、减肥、脱发、皮肤状态差、失眠、气血不足等,说起来毛病不大,但也算是影响日常生活的“小困惑”,针对这些,本版也有重点呈现,比如《吃什么能帮助睡好觉?促眠食物推荐》《如何从营养角度解释补气血?》《想要拥有好皮肤?可以吃出来!》《想有好气色?贫血可不单单是因为缺“铁”》《便秘?如厕费力?多吃这些就对了》《不吃晚饭=减肥?别傻了》《都过了青春期,为什么还会痘痘不断?》等专题文章。

第七类:

与节气、季节相关的时令饮食专题

在不同节气和天气变换的节点,本版都做过相关饮食专题,科普四季如何通过吃来养生,并且重点介绍了适合春夏秋冬不同季节吃的当季食物,也分别介绍了它们的营养价值。

1.春

《护肝之计在于春,春季哪些食物有益于护肝?》《春季科学养生,四类食物多吃,三类食物少吃!》《春天“C位”当属韭菜!》。

2.夏

相信大家对去年夏天那场延续多天的40℃高温天气记忆犹新,全国连续高温,各地甚至出现多起热射病死亡案例,本版策划了几期夏日饮食相关版面:《连日气温超40℃!热热热……多地进入炙烤模式!高温天饮食安全实用常识,请收好》《入伏了,夏日防暑攻略请收好》《大暑来了,如何守护你的胃》《这三种夏季常吃的水果,吃不对会有危险!》。

3.秋

《秋分已过,该吃点好吃又健康的它了!》《山楂正当季!好处多多 但有一点一定要注意》《梨被称作“天然矿泉水” 入秋后三类人群更适合吃》《秋季到来补益养生 记得好好吃坚果》《秋天的那些应季水果各有千秋!你吃对了吗?》。

4.冬

《常吃烤红薯会致癌?真正不能吃的红薯是它》《冬吃萝卜赛人参,不可错过减肥护肤的白萝卜》。

第八类:

针对不同人群的专门性饮食建议和常识科普

针对老年人、少年儿童、孕期妇女及近年来较为受关注的抑郁症人群,本版均做过专题版面:

1.老年人

针对老年人群体,本版先后推出过《发现自己长老年斑?别急,试试常吃这些食物!》《中老年及体弱人群更适合吃醪糟?教你花样烹饪方法》《重阳节刚过,关注老人身体营养健康,预防骨质疏松,多补这4种营养》等文章聚焦老年人饮食营养状况。

2.婴幼儿

《2023年2月22日起,我国婴幼儿配方食品新国标开始实施,这版“史上最严”宝宝口粮 新国标都做了哪些修订?》《从断奶到普通膳食如何好好过渡?四要点家长们快收藏!》

3.抑郁症人群

《识别那些“吃”出来的抑郁和焦虑》《多吃这四类食物帮你改善“抑郁”情绪》。

饮食版上说“实话”,可以是“真实”的“实”,也可以是“实在”的“实”,本版希望为大家揭露饮食流言背后的真相,也希望提供给读者实用、实际的饮食建议和养生常识。新的一年已快到来,2024年本版会一直与大家同行,最后祝大家吃好喝好,身体健康!

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