11月3日，北京烹饪协会与北京联合大学旅游学院召开“党建引领促进民营餐饮企业高质量发展座谈会”。

市委组织部组织四处、市商务局生活服务业二处、市行业协会商会综合党委、市社会组织管理中心、北京联合大学旅游学院、市商业服务业行业协会商会第一联合党委等部门参加座谈会，与民营企业代表座谈交流。

会上，眉州东坡、西贝、西部马华、南门涮肉、萃华楼、紫光园、阳坊胜利、北京宴、肆月河豚等餐饮企业就民营企业高质量发展、加强“两新”组织党建工作等进行主题发言。参会企业分别介绍了党建引领下企业发展的成果，以及新时代企业的责任与担当，各自在老字号传承，创新发展，传播北京饮食文化，诚实守信，积极参与公益，服务社区居民，打造爆品提升服务水平等方面的经验、做法。

萃华楼作为老字号餐饮企业，将党建优势转化为推动企业发展的内生动力，持续守正创新菜品研发，努力推动企业传承精华。以“党建赋能促发展”为目标，萃华楼不断从机制、战略、载体和服务等维度进行亮点提炼，秉持“非遗传承，工匠精神，新感觉，老味道”的理念，在实践中探索适合企业的特色工作，打造餐饮行业特色的党建工作品牌。

座谈会上，北京烹饪协会会长云程表示，许多品牌民营企业都要争做百年老店，要争取创建餐饮老字号。企业也都认识到要高质量发展、可持续发展，不做一时的网红、要踏踏实实干实业。北京烹饪协会作为5A级行业协会，近几年来，高度重视加强民营餐饮企业党的建设，突出强调党建引领，促进民营餐饮企业又好又快的高质量发展。

据了解，北京烹饪协会将持续在全市餐饮行业开展“薪火领航”在岗党员赋能行动，广泛深入开展“四心”主题系列活动，即“初心向党强学习、匠心赋能提品质、爱心帮扶展技艺、薪火领航创辉煌。每年将在全市餐饮行业开展“薪火领航红色厨匠”“薪火领航服务先锋”宣传推广。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/谭卫平