“漏斗架”种植传千年 宣化葡萄迎丰收
北京青年报客户端 2023-10-04 08:09

西域的藤条,宣化的家。两千多年前,张骞出使西域,从大宛把西域的藤条(葡萄)引入到内地。河北张家口宣化的牛奶葡萄,距今已有1300多年的栽培历史。乘坐京张高铁从北京出发,最快42分钟到达宣化北站,出站后驱车仅需6分钟,即可抵达宣化在老种植区打造的“莲花葡萄小镇”,在这里不仅可以亲手采摘晶莹剔透的牛奶葡萄,还可以看到世界上独一无二的“漏斗架葡萄”。“世遗”葡萄的传承正在为宣化的乡村振兴注入强劲动力。

宣化北站端庄大气,站房的设计融入了宣化古城城楼、城台、城墙元素,红色的立柱再现了大明古城形象。金秋十月,在这个车站乘车,旅客手里提着的一箱箱葡萄成了一道风景线。张家口市宣化区葡萄种植有一千多年历史,因城内栽培、品质优良和独特的“漏斗架”等特点,2013年“宣化城市传统葡萄园”被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产”保护试点。目前,传统葡萄园现存近千亩,主要集中在宣化春光乡的三个城中村。

据了解,近年来,张家口宣化区围绕葡萄种植,大力发展观光、采摘、餐饮为主的庭院经济,促进农民增收和乡村振兴。

“莲花葡萄小镇”是“全球重要农业文化遗产”核心保护区,还没进小镇,远远就能看到一个巨型红色漏斗形状的葡萄架,它也叫“莲花架”,可以让游客们直观地看到传统葡萄的栽培方式。小镇矗立着张骞出使西域的雕像,环绕的柱子上则刻着历代名人对宣化牛奶葡萄的赞誉。1988年,宣化举办葡萄节,曹禺先生曾亲笔写下“尝遍宣化葡萄鲜,嫩香似乳滴翠甘。凉秋寒外悲角远,梦尽风霜八十年”的墨宝。

目前,正是葡萄挂果丰盛的季节,绿的、紫的……一串串带着白霜的葡萄挂在葡萄架上,等着游客把它们带回家。宣化传统葡萄园的特别让人一眼难忘,古老的传统架式,从上向下看,形似漏斗;站在架下向上看,整个架身向上倾斜30度到35度,呈放射状。“内方外圆”适于观赏和乘凉休闲。

在一家名为古藤葡萄园的园子内,北青报记者找到了有着600多年历史的 “天下第一老藤”,它也是世界上现存年代最久的葡萄藤。很多游客慕名而来,一睹老藤的风采。老藤葡萄虽已经历了几百年,但至今仍枝繁叶茂,藤架上挂满了沉甸甸的牛奶葡萄。老藤管护员也是传承人的李香提起宣化牛奶葡萄十分自豪,“我们宣化的葡萄晶莹剔透,皮薄、粒大、肉脆、多汁,我们的葡萄可以切片而且刀切不流汁。”

传统“漏斗架”的种植方式和现在排架种植有何区别?李香告诉北青报记者,“漏斗架”光线好,四面都有光可以照射,十分利于葡萄的生长。在和记者闲谈之余,不时有游客走进葡萄园询问葡萄的价格、和李香聊聊宣化的老藤葡萄。即便不买,李香也愿意邀请人们走进园子逛一逛,感受一下丰收的喜悦,将宣化葡萄的历史带回家。走在葡萄小镇里,葡萄园一家连着一家,来买葡萄的人络绎不绝。葡萄在架上采摘下来后,还可以直接送到园子外的快递点,打包快递回家,人不到宣化也能吃上正宗的宣化葡萄。

文/北京青年报记者 王薇
摄影/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲

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