入秋别再迷恋西瓜,它才是真正“秋瓜王”!
健康全说 2023-09-08 10:30

虽说立秋早已过了,但很多地方天气依旧很闷热,暑气仍未完全消退,很多人也还未放下对西瓜的迷恋。

西瓜固然是好吃,但入秋后就不建议大家再食用了。

经过一整夏的狂吃海喝,人的脾胃早已不堪重负。而西瓜性寒凉,此时吃西瓜会使脾胃受寒,使其不能正常运化水湿,引起腹泻。

值得一提的是,秋季还是细菌性痢疾、伤寒、腹泻等肠道传染病全年发病的第二个高峰期。

鉴于此,像西瓜这类寒凉瓜就别再吃了。

那么,入秋后究竟该吃什么瓜呢?

俗话说得好,“秋天到,南瓜俏”!入秋后,香甜软糯、营养丰富的南瓜,便可闪亮用场。

入秋后吃这“秋瓜王”,

养胃防癌特厉害!

中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补益脾胃、治咳止喘、通便利尿、养心补肺等作用,对气虚乏力、肋间神经痛、痢疾等症有一定的食疗作用。

不仅如此,《本草纲目》称南瓜能“补中益气”,凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者,宜用。

现代医学认为,南瓜营养丰富,含有各种维生素和矿物质,膳食纤维也高,堪称“超级食物”。

例如,南瓜所含的叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛避免紫外线伤害,有助于预防白内障、减缓黄斑病变的可能。

再如,南瓜中的维生素C、E和β-胡萝卜素有抗氧化作用,可保护肌肤免于自由基伤害,并维持细胞的正常运作,以起到美容养颜的作用。

更为重要的是,南瓜还是一种“养胃瓜”,这主要得益于其中含有的大量果胶。

我们要知道,果胶在人体内,既能保护胃肠道黏膜,使其免受坚硬、粗糙食物的刺激与损伤,又能预防胃黏膜溃疡,促进溃疡面愈合,因此尤其适合胃病患者食用。

南瓜中的果胶还具有很强的吸附性,它可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属(如铅、汞)及致癌物质等,保护胃肠道健康,降低消化道癌症的发病率。

此外,果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降,再加上南瓜的热量很低,因此,三高患者也可常吃。

在这,给大家推荐一道南瓜的养胃食疗方——南瓜小米粥。

做法:南瓜去皮切丁,小米洗净,将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后,熬煮至软烂即可。

功效:南瓜、小米两者都相当擅长养脾胃,两者“强强联合”共煮成粥,有助于暖胃健脾,把受伤的脾胃给养回来,胃不好的人千万别错过。

除了果胶,南瓜还含有丰富的纤维素。

南瓜中的纤维素有助于肠胃蠕动,帮助食物消化吸收,促进排便。同时,它还能稀释结肠中的致癌物质,使之随便便一起排出体外。

此外,南瓜中丰富的类胡萝卜素,可降低人们罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌的风险。

再者,南瓜含有较多的钼元素和能分解亚硝酸胺的酶类,有助于阻断亚硝胺,从而降低消化道癌症的发病率。

也就是说,多吃南瓜还有助于防癌,这对热衷养生的中老年人来说尤其适合。

在这要提醒大家的是,南瓜属于全谷杂粮类,应视其为主食,以替换米饭,而非当作配菜,否则淀粉含量易摄取过多,造成血糖飙高,糖尿病患者尤其要注意。

另外,秋天吃南瓜虽然好处多多,但有些人是不适合食用的,大家在吃前要格外留心——

南瓜虽好,

但这2类人不适合吃!

湿热气滞者

南瓜性温,长期食用会助长湿热,胃热炽盛者、湿热气滞者最好少吃或不吃,否则可能会加重症状。

黄疸人群

南瓜富含β-胡萝卜素,若食用过多,血中胡萝卜素就会明显增多,而肝脏又不能把多余的胡萝卜素转化为维生素A,从而导致皮肤内的胡萝卜素含量明显增高,皮肤就会呈现橙黄色。

医学上,这种情况称为胡萝卜素血症或叶红质血症,也称皮肤橙黄病。

因此,有黄疸者就不建议吃南瓜。

就算是健康人,也建议大家一次别吃太多南瓜,以不超过100克为宜。

若出现皮肤黄染等症状,应立即停止吃南瓜,并大量饮水,增加尿量,一般数日内即可退黄。

编辑/王静

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