清爽型饮品今夏热度持续提升 柠季全国上新椰子系列
北京青年报客户端 2023-08-03 15:47

伴随着夏日持续高温,清爽解暑型饮品热度居高不下,备受消费者青睐。近日,柠季在全国上线热带水果系列,包含清爽BUFF椰系列和够新鲜橙子茶两大系列——活荔BUFF椰子水、马蹄爆珠BUFF椰子水、真橙BUFF椰子水、够新鲜橙子冰茶、够新鲜橙子柠檬茶5款新品。

据介绍,为了让新品给人以清爽、自然的感觉,这次柠季研发团队在前期选品、研发过程中下了功夫。

以清爽BUFF椰系列为例,柠季选用源自泰国香水椰核心产区、香气浓厚的香水椰椰子水,与海南椰子水调配而成的混合椰子水作为基底,突出椰子的香气,也让整体风味更具鲜甜感。据悉,柠季研发团队将市面上的椰子水都试了一遍,共测试了近20款原料,还向供应商提出了定制化需求,才确定了最终“鲜甜度”和“浓郁度”兼具的椰子水基底。

考虑到了口感丰富度,因此在原料搭配方式上做出调整,椰子水系列产品分别搭配香甜的荔枝果肉、南非橙果肉以及爽脆可口的马蹄爆爆珠,满足消费者更多样的选择需求同时,这些小料内容物也进一步增加产品的清爽感。

据悉,已有1700家门店的柠季,数字化部门通过门店数据、美团外卖数据、以及社交媒体数据,提炼出消费者们对清爽饮品的需求,根据柠季的数据化调研显示:当下茶饮市场不再迷恋“加料”,而是热衷于清爽饮品。

而产品部门依据数据化调研结果,确定产品方向,并通过数字化内测、公测,最终形成门店上新的5款产品。上新后,柠季产品部门也对新品数据进行持续追踪,给到可行性的调整建议。

据柠季相关负责人透露,今年柠季持续加注清爽型饮品,向消费者传递“清爽自然”品牌价值主张。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟

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