视点 | 天福号携手茅友公社创新异业联合首家酱肉酱酒联合门店迎客开业
北京青年报客户端 2023-06-18 13:25

6月18日,天福号茅友公社-文化茅台甄选店在北京中心城区复兴门南大街迎客开业。这是百年老字号天福号携手茅友公社,依托酱道文化和茅台文化研究会的鉴藏资源及文化研究成果,打造出第一家双品牌沉浸式文化体验空间,强强联合探索异业深度合作方式,可谓老字号异业联合的又一创新之举。

跨界联合酱肉配酱酒多年来,天福号在传承中不断探索创新,潜心研究基于风味酱肉与酱酒的搭配。酱酒风格致“净”,口感致柔,氤氲酒香与天福号酱肉的醇厚酱香完美搭配。餐酒搭配,肉不离酒,饮与食相辅相成,二者结合,于味蕾间感受酱韵之美,更是中华饮食文化的相融结合。以茅台酒为代表的酱香酒大曲坤沙工艺和天福号酱肘子制作技艺,同属于国家级非物质文化遗产。蕴涵丰富的科学、历史、人文、经济和社会价值,凝聚着民间传统工艺精华,是千百年来历代手艺人智慧的结晶。本次合作,以酱艺致敬匠心,在文化传承中守护非遗之美。

微信图片_20230618131745.jpg天福号和茅友公社结缘已久,双方一直在思考怎样为消费者提供更高品质的生活享受。2022年,茅友公社旗下酱酒全线入驻天福号品牌专卖店,双方品牌以“酱酒+酱肉”的跨界组合,将酱香型白酒的净柔口感与天福号醇厚酱香的酱肉完美结合,给消费者带来别具一格的文化餐饮体验。据茅友公社负责人介绍,茅友公社于2009年在北京茅台文化研究会的支持下成立,专注于老酒鉴藏交易及用酒体验创新。同时深耕茅台特制酒、纪念酒、老酒产品及服务,并孵化自有品牌——上陽臺酒,打造“文化人的酱酒”。

微信图片_20230618130549.jpg赋能产品拓宽渠道深度链接消费者酱艺文化在中国流传上千年,酱酒与酱肉在当今社会中成为了不少爱酒之人的餐桌必备。天福号的老字号酱肉和茅友公社的酱酒,除了产品品质的高度适配,在目标用户圈层上的交集与融合,也是促成此次首发合作的深层原因。作为熟食行业的口碑品牌,天福号一直致力于为用户提供高品质的熟食产品,打造高品质生活方式、丰富消费者餐桌为己任。在品牌内核相同的基础上,天福号以打造品质生活为主线,串起了品牌双方的基因连接点,而茅友公社具有同样“品质消费”偏好的消费者,这种强强联合的营销方式,既巩固了双方品牌印象,又增加了新的消费场景,扩大了原有的受众群体,使得品牌价值相互影响渗透。

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立于深厚底蕴,天福号还在不断守正出新,此次“酱肉配酱酒”既是传统老字号的大胆创新,又是中国独有文化的跨界融合,在酱肉配酱酒文化的加持下,双方将共同致力于研发消费者喜爱的美食搭配,并围绕餐酒搭配等进一步展开落地活动。

微信图片_20230618132256.jpg图文/汪震龙

编辑/胡克青

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