畅享“夜”魅力 新发地首届美食节开幕
北京青年报客户端 2023-06-10 22:06

“开灯喽——”伴随着一声响亮地吆喝,北京新发地市场美食节主场地的多盏彩灯次第开启。在流光溢彩的灯光下,6月10日晚,新发地首届美食节正式启动,点亮“夜”经济,让广大市民畅享“夜”魅力。

美食新鲜达 品味舌尖上的“新发地”

在北京新发地市场原苹果梨交易区内,变身美食节主办区域。现场不仅有老字号月盛斋的熟食牛肉、天福号酱肘子,还有新鲜的小龙虾源源不断地运抵美食节现场,现烹现卖,让食客们大饱口福。各种烧烤、卤味、粉面小吃令人垂涎欲滴,从产地直达的应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅……各种瓜果也给美食节增添了许多特色。

一位商户说:“我们的食材都是从产地直接运达,从田间地头直接端上老百姓的餐桌。主打的就是一个‘鲜’字。”

北青报记者在美食节现场看到,这里分为烧烤区、特色小吃区、特色水果区、饮品区等,以室外美食大排档为主要展示形式,为食客们带来“盛夏美食”“网红美食”“传统美食”“特色果品”等多种类别的特色美食。现场共设置烧烤、铁板、粉面小吃、冰饮甜品、瓜果蔬菜展示等40余家摊位、110张餐桌,可同时接纳食客450人。

带旺“烟火气” 激发夜间消费活力

傍晚的新发地,华灯初上,洋溢着浓浓的“烟火气”,本次美食节还请来了乐队助阵,充满动感的音乐回荡在夜空中。更有丰富多彩的游玩项目:大转盘、套圈、碰碰车等趣味游戏,拉洋片、皮影戏等传统民间艺术,别具特色的手工市集……不少父母带着孩子在这里玩得不亦乐乎。

“没想到新发地也办起美食节,除了品尝到各地的美食,还能带孩子逛市集,体验老北京传统文化,我们全家都很开心!”前来美食节“打卡”的市民孙先生说。

民以食为天。新发地首届美食节的一系列活动,激发了夜间消费活力,持续释放消费潜能,烘托了“扩内需”、“促消费”、“提信心”的浓厚气氛。

安全有保障 多方联动保驾护航

据介绍,新发地市场联动多个部门,为美食节消防安全、秩序安全、食品安全保驾护航。现场设专人负责安保、现场交通指挥及车辆停放等。所有商户事先签订《食品质量安全承诺书》和《经营者服务责任书》,相关从业人员必须持健康证上岗。市场对食品进货来源进行查验,对每日的食材生产厂商、生产日期、保质日期进行检查,每日对商户食品进行抽检,要求商户必须每日食品留样,守护“舌尖上的安全”。

据了解,本次美食节将从6月初持续至8月初。在此期间,市场将进一步加强与货源地的沟通联络,持续向首都市民提供应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅等新鲜水果。北京新发地市场总经理张月琳表示:“我们希望通过美食节的举办,进一步擦亮‘新发地’名片,促进新发地多元化发展、创新发展、活力发展。”

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平

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