在我们日常生活中，洗洁精寻常可见，几乎家家户户都在使用。大家可能听到过这样的质疑：洗洁精会致癌。这种说法对不对呢？今天，小编邀请上海市疾病预防控制中心蔡周越、陈响响，为大家解惑~

洗洁精分A、B两类

洗洁精是一种食品用洗涤剂，用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料。2016年起实施的食品安全国家标准，根据产品的不同用途，把传统的洗涤剂分成两类：

Ａ类

直接用于清洗食品的洗涤剂。

Ｂ类

用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。

国家标准规定，在产品的最小销售包装上应标明产品所属类别（Ａ类、Ｂ类），其中Ａ类产品可以标识“可直接接触食品”。

A类与B类洗涤剂就成分类别而言，并无太大区别，主要区别是国家标准对其添加成分的限制。

洗洁精中的风险成分

洗洁精中主要的风险成分包括甲醛和阴离子类表面活性剂，后者主要是十二烷基磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠等。

按照国家相关法规规定，A类洗涤剂中甲醛的检出限量须小于0.05%，但一些小型厂家因为原料、生产过程、卫生条件等达不到要求，只得使用甲醛作为防腐剂，以保证洗洁精不变质。

因此，“洗洁精致癌”实际上指的是“甲醛超标、不合格的洗洁精致癌”。

洗洁精中的另一个风险成分阴离子类表面活性剂，主要起到通过乳化、分散、增溶去除污垢，减少果蔬表面农药残留的作用。试验表明，阴离子类表面活性剂属于低毒性物质。

怎样安全使用洗洁精

1.选择正规厂家生产、符合国家标准的洗洁精，并根据使用目的选择A类或B类产品。

2.使用洗洁精时，戴橡皮手套，防止经常接触洗洁精而对皮肤带来的损害。

3.家庭清洗餐具应以冲洗为主，洗涤后的餐具最好冲洗三次，减少洗洁精残留。

4.从食品卫生角度考虑，餐具最好定期进行高温消毒。

编辑/陈品