在我国，每5例因病死亡病例中，就有两例死于心血管病。可见心血管病已经严重威胁到国人的健康。那么，是什么原因导致了心血管病的发生？

我国约一半的心血管病死亡，可归因于12个可防可控的危险因素，其中高血压对心血管疾病发病的影响排名第一。做好对危险因素的防控，对生命健康极为重要。

01远离高血压

当血压在130/80以下时，心血管风险已明显升高。因此，远离高血压对预防心血管病而言意义重大。口味重和吃红肉多的人容易发生高血压，而多吃含钾和镁的食物、植物蛋白、纤维素、水果和蔬菜、坚果和全谷物的人高血压风险较低。

另外，运动也是防高血压良方，在身体条件允许的情况下，可坚持每周300分钟中等强度和150分钟高强度的有氧活动，或相当量的两种强度活动组合。

02不健康饮食对心血管影响大

不仅盐、糖及脂肪摄入对心血管病的影响较大，对心血管病死亡影响大的还有吃全谷物少、吃水果少、吃坚果和种子少、吃蔬菜少和吃鱼少等。其他行为，如边看电视边吃、暴饮暴食、狼吞虎咽以及不吃早餐也不利于健康。

对中国而言，吃盐多是个问题。中国盐摄入量平均每人每天为12克，远远高于世界卫生组织推荐的5克。

《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八项准则：

食物多样，合理搭配；

吃动平衡，健康体重；

多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

少盐少油，控糖限酒；

规律进餐，足量饮水；

会烹会选，会看标签；

公筷分餐，杜绝浪费。

其中提到，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25~30克。

03降低家庭空气污染

家庭空气污染主要是取暖和烹饪，也是全球居民死亡和慢病发病的十大危险因素，也可致呼吸疾病和心血管病。

在家里炒菜时，油脂燃点常达到200摄氏度以上，释放的有害物会对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，还会诱发过敏、哮喘，增加患肺癌的机会。所以在厨房应配置强吸力的油烟机，以及保持厨房通风良好。

来源：保健时报

编辑/陈品