每个人对自己的“治愈美食”都有不同的理解，往往就是记忆中妈妈系着小方格围裙在厨房操劳的身影，傍晚的灯光下渐渐漾出的熟悉的香味，还有那与童年回忆一般渐行渐远的乡愁；或者是病中，端到眼前来的那一碗撇去浮油的鸡汤；或者是小时候走街串巷的小贩那一声悠长的“豆腐脑儿”。所谓“治愈美食”，也就往往是简简单单吧，就如同生活中所有珍贵的事物——阳光、空气、水分和回忆。而味蕾与回忆的关系往往难舍难分。

那个夏天，我去了布拉格游学。临上飞机的前夜，发现肚中已经有了女儿。那一个月，虽然东道主也周到地带领我们品尝了各种传统食物，但当时满心想念的却是妈妈煮的一碗西红柿鸡蛋面。作为班里唯一的中国人的我，也曾很多次独自徘徊在布拉格的大街小巷，发现一家中国饭馆时，跑进去恳求人家为我煮一碗面条，聊解思乡之苦。

那时也惊讶地发现，布拉格街头的杂货店，往往都是我们中国同胞开办的。

回到美国后，也曾经在图书馆念书时，突然无法集中精力，一门心思地想念起那碗西红柿鸡蛋面。鸡蛋的饱和感、西红柿的酸香、葱花的清新和那一口漂着香油的面汤的满足……最后，对食物的魂牵梦绕让我做了逃兵，直接拉着一起念书的台湾姑娘就回了我的公寓，开始认真煮面。数年之后，姑娘从台北写电子邮件过来，还念念不忘当年那一碗西红柿鸡蛋面。

后来的后来，其实我也渐渐接受了美国“粗枝大叶”的饮食。那曾经固执的中国胃，也开始为每盘沙拉的酱汁而精挑细选。吃牛排时，也会开始要求五成熟，如果烤过了火候，也还会有小小的郁闷。感恩节，也会开始孜孜以求地去超市寻找德国酸菜。然后在小城邻近的大学城，也发现了大量曾经魂牵梦绕的中国零食，果然回忆是最好的美容师。

而跨国婚姻，更如慢火熬汤一般漫长的融合。上个圣诞节的早晨，我并没有如往常一般在培根煎蛋的香味中醒来，而是闻到了一丝更为缱绻的香味：跑下楼去，老公正在刚刚煮好的西红柿鸡蛋面上放下一撮刚刚切好的香菜。壁炉里炉火正旺，而圣诞树彩灯闪烁，这一切情景交融，如同一曲起承转合，最终首尾相接的卡农曲。

文/小裴（现居美国）

编辑/王静