用筷子时犯这2个错,肝癌、胃癌自动上身!
健康全说 2022-09-20 10:30

我们吃每顿饭,都要用到筷子。

但是你知道吗,筷子这么一个小物件,如果我们平时没用对,就能招来胃癌、肝癌。

那到底是什么错误的使用方法,会招癌上身呢?

胃癌细菌从“筷”入,不可大意

筷子作为入口需要用到的工具,那担任的角色必然重要,一旦沾染上病源,它就是传染途径。

筷子上会沾染和传播金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌而引起急性胃肠问题。但这其实还不足以让人感到十分害怕,至多是拉个肚子啥的~

还有一种菌,叫幽门螺旋杆菌,相信大家也有所耳闻,有78%的胃癌是因为幽门螺旋杆菌的慢性感染而引发。

这菌可不一般,生存力极强,胃酸这么强的酸都杀不死,所以它是唯一能够存活在胃里的细菌。

口口途径传播,是幽门螺杆菌传播的主要方式之一。

想想,我们平时吃饭、聚餐,国人都有夹菜的习惯,不管是出于礼节还是关心,如果没有公筷,有一个感染者,那真是一人传染一桌,这一桌人回去再传染一桌。

所以,筷子的个人使用极为重要,咱们让别人多吃点饭菜,完全可以“动口不动筷”,聚餐时最好使用公筷。

我国幽门螺旋杆菌的感染率高达59%,筷子的“贡献”颇多。

一场疫情,让人更加认识到了使用公筷的重要性,然而,家庭内部间用已经使用过的筷子互相夹菜,其实还存在。

当然,夹菜确实传递了一种关心、关爱,但能不夹就不夹,这也是对亲人的爱。

除胃癌外,筷子的不当使用,还会诱发肝癌。

筷子头变这样千万别再用,

小心肝癌上身

不知大家的筷子都是用多久换?平时吃饭有没有去注意筷子?

其实,筷子也有保质期。尤其是木筷子、竹筷子这种材质更易受到环境的污染。

筷子使用久了,或者在清洗的过程中使用工具去擦拭,都很容易在距筷子头4cm区段形成划痕、咬痕,而筷子每天要过水至少三遍,这就很容易藏污纳垢。

即使你觉得自己洗得很干净,那在潮湿的天气里,筷子也很容易发霉。而且,我们一些人洗完筷子的习惯是,直接将湿筷子放进筷笼,这样其实筷子很容易发霉。

导致发霉的病菌,可是比金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌这些厉害多了,它是公认的导致肝癌的,也就是黄曲霉毒素。

只要是发霉的东西,黄曲霉毒素少不了,比如发霉的坚果、豆类、谷物类,大家对食物类可能比较警惕,但是对筷子反而会不太注意而大意了。

当然,发霉了会含黄曲霉毒素,但积累到一定量才会真正诱发肝癌。但是有很多人,一双筷子只要没断没烂,可能都能用几年,这是万万不可取的。

而且,别妄想用煮筷子的方式去消灭黄曲霉毒素,没用的!

所以,不要用“超龄”筷子,如果吃饭时注意到筷子头有发黑、裂纹、凹槽、出现霉斑等情况,最好不要再用了。一般木筷子、竹筷子的保质期在3~6个月,超过了就换了吧!

用筷子时注意这3个细节,健康吃饭

01

洗完筷子记得沥干水

洗完筷子后,大家可别直接放入横向的筷子收纳盒里,最好买竖向的,能更好地沥水。

筷子笼摆放的位置,最好是向阳干燥的地方,这能避免筷子长期潮湿而产生霉变,携带黄曲霉毒素及其他病菌!

02

不用吃饭的筷子煎炸食物

当我们煎炸一些食物时,最好备一双专用筷子,而不是用吃饭的筷子去煎炸。因为高的油温会让筷子头的硬度变差,容易藏污纳垢。

03

定期洗换筷子篓

手拿筷子的筷子篓,成天和筷子形影不离,所以也是一个“重灾区”。平时一定要注意对篓子的清洗和晾晒,否则筷子洗得再干净又能如何?

赶紧查查自己用的筷子,尤其是老人家,可能一把筷子用几年,平时总觉得晾晾晒晒就可以,实则有着健康大隐患。

编辑/王静

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