为确保夏季食品安全，预防食品安全事故发生，海淀区市场监管局于近期持续开展夏季食品安全风险排查专项工作。

8月16日上午，记者跟随海淀区市场监管局的执法人员来到北京大董科讯餐饮有限公司，现场对企业采购进货、人员健康管理、加工制作过程、餐具消毒、凉菜和生食“五专”等情况进行了检查。

自7月开始，海淀区市场监管局开展为期两个月的餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查工作。

结合夏季食品安全风险特点，重点对冷食、生食、烧烤、外卖、进口冷链、学生餐等环节排查风险隐患，有效发现和防控食品安全风险。

结合社会关注热点以及餐饮业大检查等专项工作，海淀区市场监管局及时组织开展督导“回头看”。

健全高效执法行为和程序规范机制，从制定方案、执行落实，到反馈问题、事后总结，形成监管闭环，提高执法效能。

据记者了解，海淀区市场监管局在夏季食品安全专项风险排查期间，对辖区826家餐饮企业进行了监督检查，对存在食品安全问题的32家餐饮门店进行了依法查处。

下一步，海淀区市场监管局将继续立足问题导向，不断强化辖区餐饮企业落实食品安全及疫情防控各项责任，确保百姓“舌尖上的安全”。

文/北京青年报记者 袁艺
摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/耿蕾