真的有狂吃不胖的人吗?在他们身上有什么奥秘
健康人文 2022-05-31 22:30

在减肥这个话题上,总有这么一类人,让我们羡慕嫉妒恨,那就是很能吃,但却又吃不胖的人。我们的身边总有这样的男男女女,他们干巴瘦,吃起东西来,那叫一个能字,当我们一起聚餐吃东西,吃到撑得不行时,他们居然说自己刚刚进入状态,我们稍微多吃一点,体重就蹭蹭蹭往上跑,而这类人怎么吃,都吃不胖,永远那么瘦,真把人给气死。这样的人虽然不多,但似乎也不在少数,他们的身体里隐藏着怎样的奥秘能让他们吃不胖呢?今天我们就来好好分析分析这件事儿。

与狂吃不胖有关的因素

1.基础代谢

基础代谢(basal metabolism)是指人体维持生命活动所需要的最低能量需要,也即维持心跳、血压、呼吸、体温、内脏和大脑活动等等所需的最少能量消耗。基础代谢与身高、体重以及人体自身特质有关,一般身高越高、体重越大,基础代谢越高。一个普通人一天基础代谢所产生的能量消耗大约为1200-1600大卡之间,大约占到人一天正常总能耗的一半以上,可见基础代谢旺盛的人即便不运动,每天的能耗也比一般人多,当然也就不容易因为摄入过多热量而转变为脂肪储存起来。

2.线粒体变异

什么是线粒体,线粒体位于细胞内,是一种细胞器,线粒体又被称为是能量工厂,也就是说通过线粒体,人体将糖和脂肪最终转变为热量消耗掉,人体有数以亿计的线粒体。因此,线粒体产生热量的能力决定了人体的耗能水平,有研究表明,有些人线粒体发生了基因变异,这样的人燃烧热量的能力很强,但利用热量的效率却很低,可以打这样一个比喻,同样排量的汽车,一辆车加满油可以跑400公里,而另一辆车加满油只能跑300公里,线粒体变异的人就可能属于后者,这样的人尽管产生热量的能力比较强,但却被白白浪费了,也即热量利用率比较低。为什么有些人线粒体会发生变异,可能就跟遗传有关。

3、肠道菌群不同于常人

肥胖与肠道菌群的关系,可以说是近几年减肥领域最为热门的话题。在我们体内,住着数以万亿计的微生物,95%的微生物在我们的胃肠道中,构成了肠道微生物环境,其中包含有100万亿数量级微生物,涉及1000个菌种,重达1.5公斤。在几千年的进化中,这些微生物与人体彼此间协同进化形成了互惠互利的生物共同体。肠道中许多细菌对人体是有益的,它们提供人体许多营养物质消化吸收的酶类,促进食物热量的吸收,合成一定的维生素,对人体的免疫功能也起着重要作用。

肠道菌群的不同,很有可能也是导致有些人一吃就胖,有些人怎么吃也不胖的重要原因。我们常常说狂吃不胖的人消化吸收差,所以食物利用率低,但什么叫消化吸收差呢?瘦子也没有比胖子更容易腹泻啊,现在看起来,我们所说的狂吃不胖的人消化吸收不好,其根本原因可能是他们肠道菌群不同,导致热量吸收率的不同。

怎么通过控制自己的饮食控制自己的体重呢?

不饿不吃:分清楚是身体还是情绪的信号

当我们不饿时就开始吃东西,其实你上一顿吃的东西可能还没有消化完,这时候吃多的食物,最后都储存起来,变成脂肪,就会导致肥胖。

所以,咱们需要学会判断自己是否真饿,你想吃东西,不代表你真饿,很多时候都是心理性饥饿,情绪性饥饿,是压力、空虚、无聊。此刻你第一时间想到的就是食物的安慰,就很容易无意识地多吃。但恰好此时你要的是安慰,是满足感,是缓解无聊,你要的不是食物。要减肥,不饿就不要吃,这是底线。

吃就吃饱:8 分饱,可能不靠谱

在减肥界,还有一个所谓 8 分饱的定律,可能不适合大部分人。能坚持吃 8 分饱的人,一般只会一时兴起,坚持几天,然后就没有然后了。作为一个正常人,只要一开始吃,就会选择吃饱。因为,现在的食物都太好吃了,能做到「不吃饱就停下来」的人,还是在和意志力做斗争。

加拿大医生 Jason fung 举了一个特别好玩的例子:让人只吃 8 分饱,就好比让一个人尿尿,只尿 8 分,留 2 分,1 个小时以后再尿。你能做到吗?

还有一个例子,大家也可以想象一下:一个小哥哥疯狂追你,把你追到手,当你被撩起来后,然后他不理你了,你是什么感受,是不是要崩溃?

食欲和这些欲望是一样的,很容易被刺激,也最难控制的,你这次不满足它,下次会变本加厉的还回来。一旦你的食欲被激发,你却不吃饱,接下来,你需要很强的意志力去控制食欲,你的意志力迟早会用完,等待你的就是暴食,吃多。

二、吃不胖的人该如何调理自己的身体

如果是天生且没有其它不适的人群,尽量多吃营养价值高的食物,不要节食、挑食即可,没有必要进行特殊治疗,毕竟天生的体质无法改变。

如果脾胃功能不好,平时可以适当服用一些健脾的药物促进食欲、调理胃肠功能;加强运动也是提高食欲,促进体重增加的有效方式;最重要的当然还是注意饮食,尽量做到少食多餐,不要暴饮暴食,饮食多样化,多吃健康的蔬果和高蛋白、高脂肪、易消化的食物,少吃辛辣生冷的刺激性食物。

总结

狂吃不长胖的人我们特别羡慕,但他们真的是长期胡吃海塞而不发胖吗?可能未必!也就是说这个世上并不存在这样的人!如果真有,很有可能并不是正常的生理现象,而是一种病理状态。当然,有些人因为基础代谢、线粒体变异、肠道菌群等原因,不那么容易长胖,对于这样的人加强研究,也许有助于我们揭开减肥之谜。

狂吃不胖的人毕竟是少数,对于大多数人而言,胡吃海塞100%长胖,没有例外,而要减肥,特别是健康的减肥,你就要好好地、科学地运动。

编辑/王静

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