保障学校食品安全 昌平区市场监管局开展专项检查
北京青年报客户端 2022-03-23 10:16

当前首都疫情防控形势面临严峻挑战,疫情防控期间学校餐饮食品安全保障是重点。近日,昌平区市场监管局对学校供餐单位、学校内部食堂和学校周边商户,围绕食品安全以及防疫措施落实工作展开专项检查。

该局对全区6家为学校供餐的集体用餐配送企业开展检查。对从业人员健康管理、环境及设施卫生、原料采购、食品制作过程控制、餐具清洗消毒、食品留样、分餐配送等7个环节逐项进行细致检查,对检查中发现的问题隐患,要求供餐企业立即进行整改,并督促其严格落实食品安全、疫情防控主体责任。3月19至21日,组织第三方检测机构上门服务,开展配餐单位从业人员全员核酸检测,结果均为阴性。

对辖区学校、幼儿园食堂进行专项检查中,重点检查供货商资质、索证索票,台账记录是否完整;从业人员健康证明、食品安全知识培训、核酸检测及新冠疫苗接种情况;食材原料储存方式、环境及卫生条件;各场所环境核酸检测情况,设施设备、餐用具清洁状况及洗消记录等。同时对食材农药残留、餐具洁净度进行快检,结果均为阴性,符合安全标准。

重点对学校周边“五类场所”外市场主体开展检查,指导、督促商户严格落实扫码、测温、登记等常态化疫情防控措施,督促企业落实疫情防控主体责任,完善从业人员(含临时上岗从业人员)基础信息台账,加强相关日常管控。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/崔毅飞

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