2月28日，继上海、苏州、深圳的绿色门店陆续开出，近日，华北地区首家绿色门店——星巴克北京中信保诚店正式开业。这标志着星巴克“绿色门店”认证体系的再次落地，继上海向绿工坊之后，以“环境向绿”为目标的全新门店类型将在华北地区陆续铺开。

北京青年报记者了解到，星巴克“绿色门店”认证体系由星巴克与权威机构共同开发，考察范围覆盖门店的整个生命周期。每一家星巴克绿色门店，必须至少通过该项认证体系的8大标准，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等重要领域，包括必须使用高效低能耗的相关电器、100%使用无汞LED灯具、采用低流量水龙头、坚持垃圾分类等。此外，北京中信保诚店还将通过全国绿证认购平台购买绿色电力，力争最大限度使用可再生能源。

通过这一系列提高门店能效的积极举措，每一家通过认证的绿色门店，相较2019年一家同等大小的普通星巴克门店，每年预计将减少约10.57吨的碳排放量、约301.7吨的用水量。

在星巴克北京中信保诚店，顾客购买任意手工调制饮品，加15元即可获得可循环使用随行杯；未来如在其它星巴克门店使用该随行杯，也可享受4元的自带杯优惠。同时，店内也将鼓励堂食顾客使用店用杯或自带杯，以减少一次性外带杯的消耗。而门店伙伴穿着的星巴克标志性的围裙也更为“绿色”，它是由回收来的RPET塑料瓶合成纤维制成，相较一条普通的绿围裙，每条再生围裙在包括原材料获取、生产制造、分销、使用、废弃处置等全生命周期中，减少了约1公斤的碳排放量。此外，门店还将定期举办“绿色环保”主题的咖啡教室活动。

星巴克将于未来一年内，陆续在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”，并逐步推广至中国内地的所有新开门店及改造升级门店。这将是践行星巴克“环境向绿”使命蓝图的重要举措，也将为中国乃至全球零售行业的低碳发展路径做出持续贡献。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟