传统的猪肉消费旺季来临，市场上的猪肉供需情况如何？

记者在上海一家菜市场看到，各家肉铺的猪肉灌肠和腌制咸肉生意，都开始火爆起来。在南京路步行街的老牌南货店，不少市民正在选购腊肠、火腿、咸肉等腌腊肉制品。

按照惯例，每年的12月份和1月份都是猪肉消费的旺季，今年由于猪肉价格低，部分消费已经提前兑现。因此，尽管年节临近，猪肉价格上涨的空间依旧不大。

上海某市场摊主：现在做咸肉二十块钱一斤， 比去年要少五六块钱。

根据农业农村部对全国规模养猪场的监测显示，今年6月、7月出生的仔猪数量同比增加30%以上，按照6个月的育肥期计算，这两个月出生的仔猪上市时间正值元旦和春节，可保障两节期间市场供应充足。（央视财经）

编辑/田野