作为水果中的佳品，梨素有“百果之宗”的美誉，不仅是味道甜美的水果，也具有较高的药用价值。

那问题来了，怎样吃梨，对人体健康才最有益呢？

秋梨生吃能清热、熟吃能润肺

关于秋梨的吃法主要分为两大类：生吃和熟吃。民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。

1. 生吃

梨性味偏于寒凉，生吃更偏重于清肺中燥热，对于其他脏腑之热也有一定的清泄功效。

生吃梨，可以缓解由秋燥侵犯上呼吸道引起的一系列症状，如咽喉痒痛、嘶哑，口鼻干痒，以及便秘、小便发黄等症。

对于秋燥便秘者以及结肠病患者，应将梨洗干净后连皮服用，因梨皮中含有较多纤维素和果胶可促进肠蠕动，促进肠胃消化功能。

若是由于外感风寒或本身阳气不足引起的咳嗽，一般不建议吃梨尤其是生梨，以免寒凉伤肺、生寒痰。

2. 煮熟

煮熟的梨，性味平和，滋阴润肺止咳的效果更好。对于燥咳者，宜将梨煮着吃或蒸着吃。

《红楼梦》中的病美人林黛玉，就是吃冰糖炖陈皮雪梨，润燥化痰。著名中医方剂桑杏汤中便有梨皮，与其他药物配合一起煎煮，治疗感受温热燥邪引起的咳嗽。

秋梨种类多，哪种更推荐？

秋梨种类有很多，如鸭梨、香梨、贡梨等，这些梨又有什么区别呢？

1. 鸭梨

鸭梨亦名雅梨，是白梨中的佼佼者。鸭梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒，适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等”。

2. 贡梨

贡梨肉质细腻、汁液多、香甜味浓，是祛腻、解酒的佳品。“溪湖贡梨” 是盛京时进贡的鲜果之一。

3. 香梨

在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨。有花萼的，像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。

相比之下，母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒香梨没有渣”的说法。

4. 沙梨

沙梨性凉，可治疗热证，清热解毒。广东有句俗话——“吃沙梨，无热气”，就是对沙梨性质的最好描述。

秋梨虽好，别贪嘴

梨子性质带寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子。如果想吃，必须把梨隔水蒸热或清炖方可食用。

患有胃寒、腹泻，或产妇、小儿出痘者，也不宜吃梨子。

健康之人，也不宜一次多吃，一天一个是比较适量的。

至于脾胃虚寒、常有腹部冷痛的人，还有血虚病人，均不要随心所欲，开怀吃梨，否则容易伤及脾胃。

编辑/王静