冬至是二十四节气中一个非常重要的节气，自古至今，民间均有“冬至大似年”的说法。从冬至起，进入了一年中最冷的时期。

这么重要的日子，一定少不了关于它的传说故事。其中流传最广的应该就是吃“捏冻耳朵”，也就是冬至吃饺子的由来了。

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。

以后人下门称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

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文/北京青年报记者 王天琪
编辑/王朝