“现在市场行情不好，很多货发不出去，预计许多虾农会亏损，尤其是新增的养殖户。”湖北省潜江市一位大型养殖户告诉红星新闻，价格下降主要是因为国内餐饮市场尚未完全恢复正常，另外也跟外贸出口有关。

湖北省是国内小龙虾主产地，潜江素有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”之称。2018年潜江小龙虾出口创汇1.5亿美元，目前虾稻养殖面积80万亩，全产业链从业人员超15万人。

面对严峻的市场形势，潜江市农业发展中心相关负责人表示，近年来潜江小龙虾对外贸出口的依赖性正在逐渐降低，已从原来的80%降到了现在的30%左右。受全球疫情影响，今年出口量几乎为零，为了鼓励生产，发挥加工企业对产业链的带动作用，潜江政府出台相关政策，已对部分大型企业进行了免息贷款。

今年小龙虾价格两级分化比较严重

小龙虾价格不仅降低了，前来购买的消费者也比往年少了许多。在成都339电视塔附近的永辉超市，小龙虾价格15元/斤，成品的虾尾和虾仁35元/斤，大概相当于往年的一半。

在小龙虾销售网站，记者看到中红4-6钱（20-30克）规格小龙虾14.68元/斤，最便宜的2-4钱小龙虾甚至达到了8元钱/斤。

据中国水产流通与加工协会统计，中国小龙虾排名前五的省市分别为湖北、湖南、安徽、江苏和江西，其中湖北省产量最大，2018年达到81.24万吨，约占全国总产量的一半。

而在湖北省境内，以监利县、洪湖市和潜江市养殖居多。潜江市多年小龙虾出口创汇稳居全国第一。2018年，潜江市小龙虾销售到30多个国家和地区，实现创汇收入1.5亿美元。

面对今年的市场行情，国内多位养殖户表示，今年发生亏损的概率增大。

“预计今年新增养殖户大部分会亏损，老养殖户也赚不到多少钱。”潜江市一家大型养殖场负责人李先生告诉记者，他今年养了3000亩小龙虾，现在受全球疫情影响，价格较去年同期降低，现在还有大量小龙虾滞留在稻田里。同时李先生补充说，政府也比较关注小龙虾销售情况，正在想办法帮他们解决。

江苏连云港旺源龙虾养殖场负责人说，今年成品虾基本没有卖出去，现在虾苗价格每斤只有20多元，相当于往年一半，“确实不好做”。

成都养殖户宴先生也向记者透露，按照今年的价格，他养殖的十多亩小龙虾估计要亏损1万多元。

对于当前形势，潜江市农业发展中心相关负责人介绍，今年小龙虾价格两级分化比较严重，规格以上的小龙虾价格比往年高，而规格以下的小龙虾价格较低。

“二三月间湖北交通受阻、人员管制，小龙虾饲料供应不及时，导致有些池塘虾苗没有卖出。养殖户不舍得低价处理小虾，致使虾池养殖密度过大，所以现在市场规格较往年偏小。” 该负责人说，现在马上就要插秧了，没达到规格的小龙虾也要集中上市，因此价格偏低。

据了解，现在湖北主要采取的是虾稻共作模式，即在传统种植水稻的基础上养虾。现在潜江市虾稻养殖面积80万亩，池塘养虾面积5万亩。潜江市农业发展中心负责人表示，只要稻田里的小龙虾每斤卖到8元钱以上，就能保证农户赚钱。

只是按照今年的行情，整体效益会偏低。“往年稻田养虾每亩净增利润5000元，今年可能达到2000元左右。”上述负责人说，如果有些养殖户没有按照操作规范养虾，导致大量死亡的话，亏损是肯定的。

潜江从依赖出口转为内销

早在2010年，潜江市就被中国水产流通与加工协会授予“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”称号。前些年，潜江市小龙虾出口量一直很大。

“每年潜江小龙虾出口量都比较大，估计有一半左右。”潜江小龙虾养殖户李先生表示，按照当前全球疫情发展状况，出口几乎是不可能的。国内餐饮旅游业也没有恢复正常，所以完全靠内销是解决不了这么大体量的。

而在国内线下销售不畅的情况下，小龙虾线上销售有所好转。据农业农村部监测数据显示，五一期间湖北共销售成品虾4.75万吨，较4月底上涨25.79%。中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊表示，往年传统餐馆销量占到80%，零售只占20%，而今年有80%小龙虾通过线上零售，只有20%通过餐馆线下销售。

记者注意到，今年4月份，潜江市副市长王绪军曾来到电商直播间为当地小龙虾带货。在接受媒体采访时，王绪军表示，今年从交易量和销售价格来看，都比去年同期减少了，当时潜江市82家农业产业化龙头企业已经全部复工复产，小龙虾在上市之前都经过了严格的检验检疫。

对于出口受阻问题，潜江市农业发展中心相关负责人向红星新闻记者介绍，近年来潜江市小龙虾出口创汇保持在1.5亿美元左右，数据没有增长。“因为现在我们不再依赖出口了，内销是很大的市场。”

该负责人说，除了受全球疫情影响，现在欧美国家也在变相提高了出口门槛，所以现在出口对象还是针对之前的老客户。

“近期我们走访了华山水产有限公司等企业，发现加工企业对整个产业带动作用是很明显的。”该负责人表示，潜江加工企业年加工能力30万吨，预计潜江今年小龙虾产量为15.8万吨。企业加工的虾仁、虾球等产品，70%以上都是使用稻田养殖的小规格龙虾，现在汉堡、盖浇饭里面也有虾仁，所以潜江小龙虾生产加工前景是很广阔的。

另外与牛蛙、大闸蟹相比，小龙虾离水两三个小时就会死亡，因此不太适合用物流快运。这也是潜江市发展龙虾加工企业的原因之一。据上述负责人介绍，除了推广稻田养殖模式、创办龙虾学院外，现在潜江市几乎每个乡镇都有龙虾加工企业。

在各种措施作用下，潜江市小龙虾出口量从原来的80%降到了30%以下。

当地为小龙虾加工企业免息贷款

作为潜江市代表性产业，小龙虾生产销售始终是该市重点关注的对象。在今年两会期间，潜江市市长龚定荣也谈到了小龙虾产业遇到的问题。

对于小龙虾价格下降，龚定荣认为主要是外贸出口受阻、收储资金缺口大、冷库库容不足。价格下滑直接影响了农民增收。据悉，潜江市龙虾企业今年计划收储加工龙虾17万吨，比去年增长44%，但库存积压回款周期长，导致资金周转困难。

除了加强线上线下销售、开通直播平台组织“云捕虾”、“云品虾”外，龚定荣建议实行托底收购价政策，科学合理测算农户养殖成本，按照小龙虾规格分类分等级制定最低收购价，同时制定小龙虾最低收储价相关补贴政策，弥补收储差额，保障农户基本收益。

另外记者了解到，在今年3月份疫情严重期间，为了及时供给小龙虾养殖所需饲料，潜江市曾成立专班，把龙虾饲料加工企业的工作人员从外地请回来，并安排乡镇卫生院做相关人员防疫工作。当时政府拿出了2亿元，对疫情影响较大的企业进行了补贴奖励，鼓励他们复工复产、提振信心。

“现在我们农业部门还在对养殖户进行技术指导，并对小龙虾加工生产的大型企业进行了免息贷款。”潜江市农业发展中心相关负责人介绍，小规格的龙虾不方便出售，价格也很低，但当地企业可以进行高价回收。

相对来说，今年规格以上小龙虾比往年价格高，一是因为稀缺，二是因为规格以上小龙虾是餐饮业进购对象。而从当前全国小龙虾价格走势来看，5月26日达到最低点后，近些天价格已有所反弹。（红星新闻记者 袁野 卢燕飞 部分图片由受访者提供）